Biscuits vegans, quand la santé rencontre le goût

Il est possible de savourer des pâtes friables ou délicieux biscuits, même s'ils sont dépourvus de lait, de beurre, d'œufs ou de miel? Déboulonnons un mythe, la réponse est oui : les douceurs véganes sont tout aussi bonnes et savoureuses que les traditionnelles.

Biscuits véganes, la légèreté au service du goût

Comme toutes les recettes véganes, les biscuits véganes n'utilisent pas d'ingrédients d'origine animale. Pour cette raison, ils sont généralement plus sains et représentent une alternative plus légère par rapport aux recettes traditionnelles.

Ingrédients des biscuits véganes

Les graisses animales comme le saindoux et le beurre sont remplacés par de la margarine végétale et par des huiles végétales, comme celles de soja, de tournesol, de noix de coco ou d'arachide. La crème de lait de vache est généralement remplacée par de la crème de soja. Mais la clé de tout est l'équilibre des saveurs et des ingrédients.

La recherche de cet équilibre, ainsi que l'utilisation d'ingrédients plus sains, comme les farines complètes ou des édulcorants différents du sucre blanc, sont d'excellents motifs pour choisir les biscuits véganes qui, contrairement à ce que l'on croit souvent, se révèlent délicieux même pour les palais les plus exigeants.

Il ne faut pas penser à des biscuits "sans" quelque chose, mais à des recettes qui prévoient simplement l'utilisation d'ingrédients différents, souvent même meilleurs que ceux traditionnels.
 

Les biscuits véganes : bons à tout moment de la journée

Idéaux pour le petit-déjeuner comme pour un goûter gourmand, les biscuits véganes sont excellents et représentent le juste compromis entre goût et santé. Bien sûr, ils ne contiennent pas de beurre, d'œufs ou d'autres ingrédients d'origine animale, mais avec l'ajout d'ingrédients comme les pépites de chocolat noir, ils deviennent sensationnels. Que vous soyez végan ou non, ils vous permettront de profiter d'un petit mais intense moment de bonheur.

Biscuits véganes : tous les bienfaits

Les biscuits véganes sont "cruelty free", car ils ne contiennent aucun ingrédient d'origine animale. Mais l'attention est également portée sur tous les autres ingrédients : ils doivent être idéalement biologiques et complets, c'est-à-dire le moins raffinés possible. Par exemple, les farines complètes, en plus d'être plus riches en fibres, vitamines et minéraux, contribuent à réduire l'absorption des graisses et du cholestérol et à diminuer l'indice glycémique de l'aliment, réduisant ainsi la réponse insuline, un aspect fondamental lorsqu'il s'agit de douceurs.

Elles sont donc idéales pour tous ceux qui veulent manger sainement tout en ne renonçant pas à la douceur et à la qualité de biscuits préparés avec des ingrédients naturels et savoureux.

Nos biscuits véganes

Nous, chez Spaghetti & Mandolino, tenons à des aliments sains, mais aussi bons. C'est pourquoi nous avons un fournisseur d'exception et d'excellence de biscuits véganes : Dolci Sereni, une boulangerie historique de Mantoue.

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