Le menu de Noël d'excellence de Spaghetti & Mandolino

Vous n'avez pas encore pensé à ce que vous allez préparer de bon pour le déjeuner de Noël? Si vous cherchez des idées pour préparer un menu de Noël complet et savoureux, vous êtes au bon endroit!
Le déjeuner de Noël est le moment par excellence des fêtes dédié à la famille, à la convivialité, à la bonne nourriture et aux affections. Chaque région italienne, chaque ville, voire chaque famille, a ses propres coutumes : mais sur une chose, nous sommes tous d'accord, c'est que le déjeuner de Noël doit être riche et de qualité.

Organiser le menu de Noël avec les recettes appropriées demande un certain engagement : le réveillon du Nouvel An et le déjeuner de Noël doivent être soignés dans les moindres détails, en réalisant les recettes de Noël les plus typiques. Si vous êtes les hôtes, impossible de fuir : vous devrez sortir vos talents d'organisation et culinaires pour que tout soit plus ou moins parfait.
Quelle que soit votre tradition, Spaghetti & Mandolino vous fournit tout ce dont vous avez besoin pour préparer un menu de Noël flamboyant, qui laissera tout le monde bouche bée parmi les parents et les amis présents à table.

Entrées de Noël

Par où commencer si ce n'est par le hors d'œuvre? Si, en temps normal, nous pouvons nous en passer, pour le menu de Noël, nous pouvons nous permettre ce petit luxe en profitant pour mettre sur la table quelques délicieuses gourmandises. Si vous avez peu de temps, l'idéal est de servir des charcuteries et des fromages, et sur notre site, vous en trouverez à foison. 

Pour les fromages, vous pouvez choisir parmi différentes sélections de fromages chèvres, bleus, frais ou affinés : du Parmigiano Reggiano affiné jusqu'à 50 mois au Bagoss, du Castelmagno DOP au Chiusello de chèvre, du Monte Veronese au Bastardo del Grappa d'Alpage. Et si quelqu'un est intolérant au lactose, pas de problème : nous avons également une délicieuse série de fromages sans lactose de la meilleure qualité ! Et que pourrait-il y avoir de mieux qu'une excellente moutarde pour accompagner les fromages ? Nos moutardes sucrées et salées sont capables de surprendre même ceux qui ne sont pas férus de sauces, apportant équilibre aux plats.

En ce qui concerne les charcuteries, votre menu de Noël ne pourrait pas être plus varié : nous avons en effet de très nombreuses typologies de charcuteries liées à des cultures et traditions différentes, créées à partir de morceaux de viande très variés et suivant des recettes vieilles de plusieurs siècles. Vous pouvez choisir le jambon de Parme DOP ou de San Daniele DOP ; le Culatello, une charcuterie d'exception typique d'Émilie-Romagne ; ou bien le salami, la charcuterie italienne par excellence.

Plats principaux de Noël

Si vous avez peu de temps à consacrer à la préparation du plat principal, régalez les papilles de vos invités avec quelques recettes faciles et savoureuses, susceptibles de mettre tout le monde d'accord à table. Nous vous offrons une sélection du meilleur riz et de la meilleure pâtes italienne : des produits d'excellence provenant de grands producteurs de pâtes et de riz. Des paccheri de Gragnano aux pâtes faites avec du blé Senatore Cappelli. Vous pouvez également choisir différents types de pâtes aux œufs, comme les traditionnelles et toujours excellentes tagliatelles. Et puis, la gamme du célèbre pasta Felicetti, qui produite surtout de manière biologique. Avec une pâte de qualité, il sera beaucoup plus simple de préparer un excellent plat, peut-être assaisonné d'une sauce artisanale préparée avec les meilleurs ingrédients : de la sauce noire de Chianina au ragù de porc toscan, du ragù de lièvre au ragù de sanglier.

Plats secondaires de Noël

Pour les plats secondaires, le menu de Noël est généralement un triomphe de rôtis et de viandes farcies. Le chapon farci aux herbes et au vin mousseux est un classique de la période de Noël, car c'est précisément à l'occasion des fêtes qu'il apparaît, par ancienne tradition, dans le menu des grands déjeuners. Mais des plats secondaires simples et traditionnels comme le cotechino ou le zampone sont également des plats riches et savoureux, appréciés de tous et parfaits pour célébrer Noël. D'autres excellentes solutions sont la langue de bœuf salée, le Pampano ou l'Arista au four rôti.

Desserts de Noël

Quel Noël serait sans desserts ? Nous avons une large sélection de desserst traditionnels, toujours à l'enseigne de l'artisanat et de la qualité comme le panettone au Torcolato Maculan, le Mandorlato typique de Cologna Veneta et le classique gâteau de mandorlato, avec la variante Étoile de mandorlato, une excellente idée pour impressionner les convives. 

Vins de Noël

vin est d'une importance égale à celle de la nourriture dans la construction d'un menu de Noël qui se respecte et est fondamental pour exalter les saveurs des recettes, surtout en une occasion spéciale comme celle-ci. Les vins doivent être choisis en fonction du menu.
Si vous aimez les vins rouges et que votre menu est à base de viande, notre large gamme de vins rouges comprend les meilleurs d'Italie : de l'Amarone de la Valpolicella au Lambrusco Grasparossa, du Nebbiolo au Barolo. Pour les vins blancs, vous pouvez choisir du Franciacorta au Gewurztraminer, du Valdobbiadene au Muller Thurgau.

Mais il est bien connu que Noël est le moment par excellence des toasts : vous pouvez choisir de les faire avec les bulles d'un Prosecco  ou avec un excellent Franciacorta.

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