Recettes pour la fête des pères : conseils pour le dîner !

Recettes pour la fête des pères: voici quelques conseils pour préparer un dîner à savourer en famille ! Le 19 mars, on célèbre la fête des pères, en correspondance avec la Saint Joseph. Nous avons pensé à un menu parfait pour célébrer cette occasion en famille, avec les spécialités les plus recommandées et surtout préférées par tous les papas !

Pour cette soirée, nous fêtons nos papas avec leurs spécialités préférées : pour les rendre heureux, nous préparons des plats rustiques, au goût fort et aux parfums intenses, et nous dressons la table avec quelques délices comme charcuteries et fromages que les papas apprécieront à coup sûr !

Voici nos conseils et recettes idéales pour l'occasion, de l'apéritif au dessert, et bien sûr les vins les plus appropriés !

Recettes pour la fête des pères : les antipasti

Recettes pour la fête des pères: on commence avec les antipasti ! Pour ouvrir le dîner de manière parfaite, nous conseillons un vin comme le Prosecco DOC Natalina Grandi Extra Dry, idéal pour l'apéritif mais parfait à déguster aussi pendant le repas. Son arôme légèrement floral s'associe bien aux saveurs affirmées des charcuteries et fromages avec lesquels il peut être dégusté.

À ce sujet, nous recommandons un plateau vraiment complet : aimeriez-vous faire un voyage de saveurs à travers toute l’Italie, avec un seul plateau ? Eh bien, le plateau Superstar régionaux vous accompagnera dans une véritable expérience gustative à travers l’Italie, avec ses saveurs franches. Dans le plateau sont inclus le Monte Veronese dop d'allevo affiné 12-15 mois, le Casicavaddro de seule Bruna, le Carnia Alto But Stravecchio, le Granglona de brebis sarde, le Pecorino de Pienza blanc, une compote d'oranges et de gingembre et une marinade d'oignons rouges, parfaites pour accompagner les fromages.

Pour un antipasto rustique, où les saveurs triomphent, les charcuteries ne peuvent manquer ! Nous recommandons le Roi du jambon cru, le Prosciutto San Daniele DOP Marini désossé, doux et salé à la fois grâce aux arômes de maturation. Une friandise pour le palais, tout comme le Speck BIO de la charcuterie Pedrazzoli, à couper en tranches épaisses, à déguster avec délice, pour en savourer le goût typique du Sud-Tyrol. Évidemment, il ne peut manquer la soppressa ! Le salamino soppressa Picnic avec ail de Pavoncelli est un véritable festival de saveurs : une tendresse au palais qui fond au goût. Idéal pour stimuler l’appétit, comme la pancetta assaisonnée fumée Pavoncelli: parfaite à associer avec une polenta chaude, sur laquelle la laisser se ramollir délicatement. Un succès garanti !

Pour préparer des tartines savoureuses, nous conseillons la crème d'olives vertes Redoro, ou la crème de Bleu à l’oseleta de I Sapori del Portico: des saveurs francs et uniques, parfaites pour un antipasto savoureux et de qualité exceptionnelle !

Recettes pour la fête des pères : les premiers plats

Après l'apéritif, il est temps de servir les premiers plats. Pour la fête des pères, nous avons pensé à des plats très savoureux, riches et gourmands comme les lasagnes et les pappardelles avec le ragù. Quel est votre plat préféré ? Choisissez celui que vous préférez, l'important est que les ingrédients soient de qualité ! Par exemple, la pâte des lasagnes : avec la pâte Felicetti de blé dur aux œufs de la pastaïrerie Felicetti, vous serez sûrs du succès de votre plat ! Si vous préférez les pappardelles, nous recommandons les pappardelles artisanales aux œufs Columbro : une saveur unique qui s’accorde parfaitement avec le ragù !

À propos du ragù, il faut beaucoup de temps pour en préparer un excellent fait maison. Si vous n’avez pas assez de temps, nous en recommandons un vraiment exceptionnel : le ragù sauce de sanglier de l’agriturisme Il Poggio, tout le goût de la Toscane dans une sauce vraiment exceptionnelle ! Il vous suffira d’ajouter les pâtes au ragù déjà prêt dans une poêle, de laisser infuser à feu doux pendant quelques minutes, et vous obtiendrez un plat au goût intense et inoubliable !

Si le ragù ne vous plaît pas, essayez la sauce napolitaine avec tomate Piennolo du Vésuve, pour une expérience gustative exceptionnelle, plus douce et délicate mais aux notes bien définies, que seule une sauce produite avec ce type de tomates particulières peut offrir au palais.

Recettes pour la fête des pères : les seconds plats

Pour le second plat idéal pour la fête des pères, un classique rôti avec des pommes de terre au four est sans aucun doute le plat parfait. L'Arista au four rôti de la charcuterie Pavoncelli est sans aucun doute le meilleur choix : il s’agit d’un produit typique de la charcuterie italienne, réalisé avec comme matière première les lombes désossés de porc, qui sont salés et aromatisés avec une marinade à base d’épices et de plantes aromatiques ; il est cuit et conditionné sous vide, prêt à être utilisé pour réaliser le plat, à associer avec des pommes de terre rôties ou des haricots bouillis. Vraiment exceptionnel !

Si vous préférez un second plat plus délicat, vous pouvez opter pour le jambon cuit rôti aux herbes, toujours produit par la charcuterie Pavoncelli, qui accompagné de pommes de terre ou de légumes grillés sera un second plat savoureux et authentique !

À côté du second plat, associez un savoureux fromage affiné: nous recommandons le Malga Lentiai vieux affinage, produit par Latteria di Lentiai, ou un fromage au truffe affiné La Casara, pour un goût unique et délicat d'arôme délicieusement truffé, ou un fromage réserve affiné de Corrado Benedetti, ou un Asiago affiné DOP Oro del Tempo di Agriform, l’exaltation du fromage !

Pour accompagner le dîner de la fête des pères, nous conseillons un vin rouge corsé comme le Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Le Bertarole, qui s’associe parfaitement avec des plats de viande et des fromages affinés.

Recettes pour la fête des pères : terminons par le dessert

Pour conclure le dîner en beauté, nous recommandons un doux typique de Saint Joseph: les célèbres zeppole, le dessert le plus classique et traditionnel pour célébrer cette occasion. Ce sont des choux qui sont cuits au four ou frits, farcis de crème pâtissière et garnis de sucre glace et d’une cerise. Nous recommandons la recette dans sa version la plus classique, à savoir celle frite.

Pour faire les zeppole, il vous faut des œufs, du beurre, de l’eau, de la farine, du sel, de la fécule de maïs, de la vanille, du sucre, du lait, de la crème fraîche liquide. Pour frire, de l’huile de graines de tournesol, et pour la garniture finale, du sucre glace et des cerises au sirop. Pour préparer la pâte, versez l’eau dans une casserole, ajoutez le beurre en morceaux et une pincée de sel. Mettez sur le feu et mélangez pour faire fondre le beurre. Ensuite, versez la farine et mélangez. Lorsque le mélange est prêt, versez-le dans un bol. À part, battez les œufs et incorporez-les à la pâte en mélangeant le tout. Une fois prêt, formez les formes qui iront dans l’huile chaude. Une fois refroidis, garnissez de crème pâtissière, de sucre glace et de cerise. Ils sont exquis !

Pour finir en beauté : bulles, café et petit gâteau ! Le toast final idéal pour la fête des pères peut être fait avec le Prosecco DOC Treviso Rosalia Extra Dry, avec un perlage fin et un goût prononcé, doux et équilibré. Le café parfait pour l’occasion est le café Fusari moulu moka, un mélange au goût prononcé et rond, avec des notes de fruits à coque grillés, vraiment unique !
Nous finirons avec un petit gâteau vraiment spécial : les biscotti del Nonno de Pasticceria Venezia, sains et authentiques mais parfaits pour accompagner le café. Et si vous préférez un chocolat, nous recommandons la Sinfonia di Gianduiotti Domori: l’excellence turinoise du chocolat. Vous souhaitez faire un précieux cadeau à votre papa ? Le Cuore di gianduia Domori est le cadeau parfait, un classique d’un style unique, qui offrira une expérience gustative veloutée, persistante, pure et harmonieuse.

Recettes pour la fête des pères : célébrez en famille avec nos conseils, et surtout bon appétit !

Antonella Iannò

S&M