Recettes avec farine de riz : sucrées et salées, légères sans gluten.

Recettes avec de la farine de riz : voici quelques idées pour créer des recettes savoureuses sucrées ou salées, ou des sauces, car elle est parfaite à utiliser comme épaississant. La farine de riz est obtenue par la mouture des grains de riz, elle est nutritive et surtout sans gluten, parfaite pour les personnes intolérantes. Il en existe de différents types, notamment blanche, complète, noire ou rouge.

La farine de riz peut être utilisée pour créer des plats principaux, des plats salés, des apéritifs, des desserts et des sauces. En Orient, elle est depuis toujours utilisée pour produire diverses préparations conformément à la tradition.

Recettes avec de la farine de riz : tant de saveurs et de bien-être

Recettes avec de la farine de riz, source de saveurs et de bien-être. Les propriétés nutritionnelles sont significatives ; la farine de riz apporte beaucoup d'énergie provenant des glucides, et la caractéristique principale est l'absence de gluten, ce qui la rend parfaite pour ceux qui ne le tolèrent pas. La consistance varie en fonction du degré de raffinage ; si elle est utilisée pour la préparation de sauces, il est conseillé d'utiliser la farine blanche, la plus fine. Elle peut accompagner tous les aliments, les graisses de condiment et les épices. Les aliments à accompagner les plus couramment utilisés sont les pommes de terre, le poulet, le porc, le poisson, les œufs, les légumes, le lait et les fruits.

»REGARDEZ TOUTES NOS FARINES DE RIZ«

Recettes sucrées avec de la farine de riz : des gâteaux aux biscuits

Les recettes sucrées avec farine de riz sont les plus utilisées pour créer des douceurs pour ceux qui ne tolèrent pas le gluten : gâteaux, biscuits et friandises de divers types, mais toujours savoureux et très digestes.

Les biscuits en particulier sont un véritable succès : le résultat est léger comme un nuage, et parfait pour les tartes et les biscuits gourmands très faciles à préparer.

Essayez les biscuits avec de la farine de riz, du cacao et de l'arôme de café. Il suffit de quelques ingrédients que tout le monde a généralement chez soi. Préparez la pâte comme vous le feriez normalement avec de la farine classique, et travaillez-la rapidement. Laissez-la reposer une demi-heure, puis réalisez les biscuits avec les emporte-pièces. Enfournez à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ils sont délicieux !

Essayez aussi le biscuite rustique aux noisettes, ou avec des pommes, parfaits pour le petit déjeuner ou pour une collation gourmande et saine. La farine de riz est également particulièrement indiquée pour les baci di dama, qui s'avèrent particulièrement friables et savoureux.

Recettes salées avec de la farine de riz : des pâtes pour des résultats parfaits

La farine de riz est également parfaite pour les recettes salées ; essayez les bouchées de pain et d'huile, excellentes pour de délicieux apéritifs sans gluten. Vous pouvez également créer d'excellentes piadines, à garnir de jambon cru et de fromage frais. Elles sont idéales pour un dîner léger lors d'une chaude soirée d'été.

Recettes salées avec de la farine de riz : de nombreuses idées savoureuses

Les recettes salées avec de la farine de riz varient des apéritifs, des plats principaux aux plats de viande, jusqu'aux sauces.

Avec la farine de riz, vous pouvez créer de délicieux gnocchis de riz, sans gluten et savoureux. Sinon, essayez-la pour les sauces : si vous l'utilisez à la place de la farine classique pour faire la béchamel, vous obtiendrez une sauce épaisse et corsée, sans précédent.

Comme selon la tradition orientale, la farine de riz est l'ingrédient de base pour la fameuse pâte japonaise avec laquelle on frit les aliments : la tempura, pour enrober les légumes, le poisson ou la viande avec des résultats de friture surprenants.

Vous voulez une pizza spéciale ? Pétrissez avec de la farine de riz et laissez reposer normalement, puis garnissez de tomate et de mozzarella de bufflone, pour une garniture légère qui vous permettra de savourer toute la fragrance de la pâte.

Pour un succès parfait de vos recettes salées avec de la farine de riz, essayez la farine de riz rouge intégrale Il Cardinale: c'est une variété de riz nutritive et particulièrement riche en fibres, antioxydants, vitamine B6, protéines et sels minéraux. Elle est particulièrement indiquée pour ceux qui suivent un régime végétarien ou végétalien.

Desserts avec de la farine de riz : les meilleures farines de riz

Pour créer des desserts fantastiques avec de la farine de riz, essayez la farine de riz Carnaroli classique, au goût délicat, idéale pour la création de douceurs car elle nécessite moins d'humidité, ce qui garantit une réussite parfaite de chaque plat.

La farine de riz peut également être mélangée avec d'autres farines, pour des résultats de desserts toujours plus surprenants.

Gâteau avec de la farine de riz : légèreté et friabilité pour vos gâteaux

Avec la farine de riz, vous pouvez réaliser de délicieux gâteaux. Essayez particulièrement la farine de riz noir intégrale Il Moro : sa caractéristique principale est l'indice glycémique bas, et grâce à cela, il sera possible de créer des gâteaux fantastiques, sans interférer avec le niveau de sucre dans le sang.

Essayez le gâteau au yaourt avec de la farine de riz. La recette est simple et pour la réaliser, il suffira de farine de riz, de yaourt nature, d'huile de graines, d'œufs, de sucre cristallisé, de zeste d'orange ou de citron râpé, de vanille en poudre et de levure chimique pour les gâteaux.

Travaillez la pâte en réunissant les ingrédients comme vous le feriez pour un gâteau normal, en prenant soin de ne pas créer de grumeaux dans la pâte. À la fin, ajoutez le yaourt en filet et l'huile de graines. Enfin, le zeste râpé des agrumes. Versez dans un moule préalablement beurré et faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 35 minutes. Le résultat sera un gâteau parfait et savoureux, à saupoudrer de sucre glace, que vous pourrez servir avec de la glace à la vanille ou une noisette de crème fouettée.

Recettes avec de la farine de riz : sucrées ou salées, mais toujours savoureuses. Bon appétit !

S&M