Recettes de finger food : l'art culinaire qui se renouvelle.

Les fêtes, extrêmement aimées des grands et des petits, sont un moment pour socialiser et se détendre et entre un toast et un autre, l’œil se pose toujours sur la table des amuse-bouches pour choisir quelle délicatesse déguster. Sucrés, salés, froids, chauds, croustillants ou délicats, les finger food sont un véritable délice qui mérite d'être goûté. Les recettes de finger food sont très simples car elles nécessitent peu de temps et peu d'ingrédients pour la préparation, mais le goût est véritablement irrésistible.
Idéales pour les fêtes, les buffets et les partys entre amis, mais aussi pour les mariages et les cérémonies élégantes, les recettes de finger food sont infinies et vous pourrez conquérir les papilles de tous vos invités.

Le terme finger food vient du dictionnaire anglais et signifie littéralement « nourriture à manger avec les doigts ». Cet art culinaire particulier a été si poussé que même le savoir-vivre prévoit que ces délicieux amuse-bouches doivent être dégustés sans l'utilisation de couverts.
L'innovation culinaire des recettes de finger food a révolutionné le paysage gastronomique national et international en conquérant également l'attention des chefs les plus célèbres. Les origines de ces amuse-bouches datent de 2002, lorsque, dans le cadre de l'Expo-Gast de Salzbourg, le jury a demandé aux équipes nationales participantes de réaliser des créations culinaires pouvant être dégustées en gens de doigts. C'est à partir de ce moment-là que les chefs se sont amusés avec passion et inventivité à concevoir des recettes, encas et apéritifs qui développaient le concept de ce que nous appelons aujourd'hui le finger food.
 

Finger food rapides : recettes faciles et savoureuses

Que ce soit pour un anniversaire, une remise de diplôme, un buffet de travail ou encore un simple apéritif entre amis, il est désormais essentiel d'offrir des amuse-bouches pour casser la faim et rendre les moments uniques et encore plus beaux. Les cacahuètes, les chips, les arachides ou les olives sont et seront toujours un incontournable quand il s'agit d'apéritifs, mais avec les finger food, vous pourrez offrir de petits amuse-bouches riches en saveurs et en arômes, idéaux à savourer entre deux discussions.
 

»JETTE UN œIL À NOTRE SÉLECTION DE FROMAGES«

Les recettes de finger food sont vraiment infinies et ce nouveau monde culinaire laisse beaucoup de place à l'imagination pour créer de nouveaux saveurs pour chaque occasion.
Une des recettes de finger food les plus savoureuses et invitantes sont les boulettes : une idée très simple et savoureuse, excellente à savourer en une bouchée. Vous pouvez les préparer dans de nombreuses versions différentes, comme par exemple des boulettes d'aubergines, des boulettes de viande au four ou frites, des boulettes de ricotta ou de fromage bleu, des boulettes de poisson ou encore des boulettes de tofu. La beauté des recettes de finger food est justement la créativité, l'inventivité et la recherche continue de nouveaux accords culinaires pour rendre vos fêtes uniques.
 

Recettes de finger food salés : voici les meilleurs accords

Il n'y a rien de mieux que de discuter entre amis en sirotant un bon verre de vin et en savourant des amuse-bouches. Les recettes de finger food salés sont très simples à préparer et vous pourrez vous éclater à créer votre préféré. Avec ces recettes faciles, vous pourrez ravir le palais de tous, y compris des petits, des végétariens et des vegans. La simplicité et la taille sont les deux caractéristiques qui rendent ces amuse-bouches uniques : étant des aliments à manger avec les doigts, ils peuvent être dégustés en une seule bouchée pour savourer au mieux les saveurs et les accords.
Il existe certaines recettes de finger food salés plutôt particulières, comme par exemple les cubes de pastèque recouverts de crème de chèvre, une combinaison sucrée-salée insolite mais vraiment délicieuse.
Les muffins font également partie des recettes de finger food salés : garnissez-les de ricotta et de courgettes cuites à la poêle, deux ingrédients délicats et très légers.

Laissez libre cours à votre imagination et laissez-vous guider par les saveurs typiques des charcuteries italiennes pour créer de nombreuses recettes de finger food : rouleaux de courgette avec du jambon cru et de la robiola, rouleaux de salami avec des aubergines grillées ou encore des petits paquets de bresaola avec de la ricotta et de la roquette.
La tartare de bœuf aux câpres est un véritable fleuron parmi les recettes de finger food, tout comme les rouleaux de courgettes grillées avec de la pancetta et de la ricotta. Un vrai délice !
Vous pourrez créer de nombreux accords pour satisfaire tous les goûts, y compris les palais les plus raffinés et particuliers. Surprenez vos amis avec de nombreuses recettes de finger food salés pour un apéritif réussi.
 

Recettes de finger food en verrines : choisissez vos préférées

Les finger food peuvent également être servis dans de pratiques verrines à usage unique, à savourer avec une cuillère ou une petite fourchette. Quelles sont les recettes de finger food en verrines?
Là encore, il serait inutile de dire que les variantes sont nombreuses et il ne vous reste plus qu'à choisir les recettes que vous préférez pour servir un apéritif parfait à vos amis.
La verrine de gorgonzola, poires et noix est une véritable explosion de saveurs qui conquérera tous vos invités. La douceur des poires associée au goût piquant du gorgonzola rend cette combinaison unique. La caprese est un autre plat qui peut être recréé en version finger food : coupez la mozzarella et les tomates cerises en petits cubes et ajoutez un brin de basilic en décoration.
Parmi les meilleurs fromages recommandés pour les finger food, nous vous proposons le chèvre, que vous pourrez facilement trouver sur notre site Spaghetti e Mandolino. Utilisez-le avec des noix et du raisin ou avec des pommes de terre et de la bresaola et vous obtiendrez des finger food délicieux.
 

»JETTE UN œIL À NOTRE SÉLECTION DE CHARCUTERIES«

Un autre aliment qui se prête très bien à la création de recettes de finger food en verrines est le poisson. Vous pourrez créer des amuse-bouches à base de philadelphia et de thon, idéaux pour les palais les plus délicats, ou des verrines avec des taralli émiettés, de l'avocat et de la tomate, un apéritif au goût délicat mais croustillant.
Pour les invités au palais le plus raffiné, vous pourrez proposer une crème de burrata avec des tomates cerises et du pain carasau, un finger food avec une crème rouge et des crevettes, ou encore une verrine avec une crème de courge et de speck : le contraste entre sucré, salé, doux et croustillant est irrésistible !
 

Recettes de finger food froids : simples, pratiques et rapides

Quelles sont les recettes de finger food froids? Choisissez quels amuse-bouches offrir à vos amis et conservez-les confortablement au réfrigérateur jusqu'à leur arrivée. Les rouleaux de courgettes crues farcis au saumon et philadelphia sont exquis, légers et idéaux à associer avec un vin blanc pétillant.
Des verrines froides de concombres farcis au thon et aux câpres, des rouleaux de tortilla avec de la robiola et des tomates, rouleaux d'aubergines, des truffes salées à la ricotta et au pistache ne sont que quelques-unes des recettes de finger food froids.
Comme vous le voyez, la création et l'imagination n'ont pas de limites avec ces recettes : avec peu d'ingrédients simples, vous pourrez créer de véritables délices.

Il existe également des recettes de finger food froids sucrés, de délicieux petits gâteaux à déguster en sirotant un verre de prosecco en compagnie d'amis. Des verrines de tiramisù avec de la crème au café, de la pâte brisée farcie de chocolat, des verrines de cheesecake au café ou à la vanille sont les recettes de finger food froids sucrés les plus recréées dans les cuisines des chefs renommés.

Sur notre site Spaghetti e Mandolino, vous pourrez trouver tous les ingrédients nécessaires pour créer vos recettes de finger food préférées et les déguster en compagnie de vos amis.

S&M