Le WineHunter Award 2020 Food : voici nos lauréats

Dimanche 16 août è enfin publiée la guides en ligne du The WineHunter Award 2020. Pour ceux qui ne le savent pas, c'est un prix de prestige absolu attribué chaque année, ayant pour but d'identifier les excellence principalement dans le domaine du vin mais aussi de la bière, des distillats et des produits gastronomiques artisanaux.

The WineHunter a été créé par Helmuth Köcher, l'original « chasseur de vins ». Il a vu le jour au début des années 90, en 1992 en effet, le premier Merano Wine Festival a été organisé, car un groupe de personnes, parmi lesquelles Helmuth Köcher, a eu l'idée extraordinaire d'organiser un événement où l'excellence des produits rencontre le monde de l'élégance, créant ainsi une manifestation jamais vue en Italie jusqu'alors.

La chasse signifie recherche, patience, travail mais aussi beaucoup de satisfaction quand on atteint peut-être même plus que le résultat espéré. La découverte et la valorisation de l'excellence sont donc le fil conducteur du travail que fait The WineHunter, qu'il s'agisse de nourriture, de bières, de vins ou de distillats.

Cette philosophie est bien représentée par la publication, en plus de la guide The WineHunter Award 2020, de la TOP 50 Food, spirits, beer.
 

The WineHunter Award 2020 : qu'est-ce que c'est et comment est-il attribué

Le prix est attribué à des produits qui, après une dégustation et une évaluation attentive d'une équipe d'experts, sont évalués sur une échelle de points allant d'un minimum de 90 points sur 100.

C'est précisément cette procédure objective et impartiale qui garantit au consommateur final la qualité indiscutablement supérieure du produit. Il existe trois niveaux de points qui attribuent, par conséquent, trois prix différents :

• The WineHunter Award ROUGE (entre 90 et 92,99 points sur 100) ;
• The WineHunter Award OR (de 93 à 95,99 points sur 100) ;
• The WineHunter Award PLATINE (de 96 à 100 points).

Sur Spaghetti&Mandolino, vous pourrez trouver des produits récompensés par ces trois prix. Cependant, pour la publication des prix Platine de l'édition 2020, nous devrons attendre octobre.

À l'heure actuelle, parmi les lauréats du The WineHunter 2020 Rouge ou Or, il y a 23 fournisseurs de Spaghetti&Mandolino dans le domaine Food, spirit, beer. Comment reconnaître les produits récompensés ? Simple : ils ont le sticker avec le symbole du The WineHunter Award.
 

Food, spirits & beer - Mode de dégustation

Une fois enregistré sur le site de The WineHunter, vous pouvez envoyer l'échantillon de dégustation de chaque référence pour un maximum de 5 produits qui seront ensuite dégustés.

Les sessions de dégustation se déroulent en rassemblant tous les produits de la même typologie en regroupant au maximum 10 produits par dégustation. Pour ce domaine de dégustation, il y a trois différentes commissions, une pour les distillats, une pour les bières et une pour les spécialités culinaires, chacune composée d'au moins trois membres.

Les commissions sont ensuite coordonnées par Helmuth Köcher lui-même avec le soutien du Masterchef Bruno Cicolini. À la tête de chaque commission se trouve un expert du secteur, tandis que les deux autres membres sont restaurateurs, barmans ou, en général, opérateurs du secteur concerné.
 

Food, spirits & beer - Critères de dégustation

Les critères utilisés pour déguster et donc évaluer un produit sont très spécifiques car ils doivent garantir autant que possible l'impartialité du dégustateur et sont :

• intensité ;
• complexité ;
• personnalité extraordinaire ;
• matière première ;
• tradition ;
• durabilité ;
• professionalité ;
• produits régionaux ;
• territorialité.

La combinaison de tous ces critères constitue précisément la formule permettant de déterminer une fourchette de points et donc l'attribution du prix correspondant.
 

The WineHunter Award : que signifie-t-il ?

Obtenir le The WineHunter Award signifie essentiellement deux choses : voir reconnue la qualité du produit grâce au diplôme officiel du The WineHunter Award et pouvoir élargir ses opportunités d'affaires grâce au prestige que ce prix représente en soi, un élément pouvant ainsi fortement différencier de la concurrence.

Obtenir le prix signifie également de nouvelles opportunités qui permettront d'augmenter la visibilité de l'entreprise et donc, par conséquent, des produits, car cela permet aux entités primées d'accéder à la séléction du Merano WineFestival et aux Anteprime Merano WineFestival, mais également de pouvoir participer aux événements organisés par TheWineHunter dans le monde entier.

Cherchez dès maintenant tous les produits avec le sticker !

 

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