En accord avec le goût : manger bien avec des produits sains.

L'été approche, la saison du soleil, de la chaleur et de la mer. Elle s'accompagne de l'envie de garder la ligne et de rester en forme, mais aussi de sortir et de passer son temps libre à l'extérieur avec des amis autour d'apéros et de dîners.
Il serait donc idéal de réussir à maintenir un régime équilibré, de ne pas se surcharger, mais en même temps de se permettre de bons plats savoureux, pas de plats fades ou sans goût, en somme !
Mais comment faire concorder tout cela ? Posez votre baguette magique, aucun sort n'est nécessaire !
Bien manger ne signifie pas nécessairement renoncer au goût ou aux plats que nous aimons et qui nous rendent d'une certaine manière heureux.
Et voici donc une sélection de produits bons, sains, qui conviennent à ceux qui veulent garder la ligne, sans renoncer au plaisir de bien manger !
 

En ligne avec goût : les produits pour les plats principaux estivaux

Commençons par les plats principaux : d'abord les glucides ne sont pas la bête noire du régime, on peut en manger ! Pour avoir une alimentation complète et équilibrée, il est juste de leur faire aussi de la place ! Allez, ils ne nous ont rien fait, pauvres petits glucides...

Il existe des alternatives aux pâtes traditionnelles, un exemple est la pasta intégrale. Les penne rigate Felicetti Grano Duro Integrale Biologico sont excellentes pour un plat principal, tout comme les linguine monograno au Faro, toujours de Felicetti. En alternative, il y a aussi les pâtes Fattoria delle meraviglie Multicereale Integrale BIO sans gluten.
D'un point de vue nutritionnel, les pâtes complètes sont très similaires à celles à base de semoule blanche. Cependant, elles ont une teneur en fibres plus élevée, un apport lipidique et protéique légèrement supérieur et une concentration en glucides plus faible. De plus, elles contiennent des quantités plus élevées de vitamines et de sels minéraux.
 

Plats principaux estivaux : quinoa

Une alternative aux pâtes peut être le quinoa, riche en fibres alimentaires, qui ne contient pas de cholestérol, ni de lactose ou de gluten.

Un plat principal sain et savoureux est constitué de pâtes ou de céréales, mais aussi d'un bon condiment, surtout s'il est à base de légumes !
Par exemple, les pâtes complètes se marient parfaitement avec la Bruschetta aux Courgettes BIO de SalemiPina, une sauce délicieuse qui enrichit votre plat !
Un autre plat savoureux adapté à tous est assurément celui composé de linguine et de la sauce Pacchetella pomodorino del Piennolo del Vesuvio !
 

Plats secondaires estivaux

Passons maintenant aux plats secondaires. Avec la belle saison, on apprécie de plus en plus de consommer des plats froids, et l'exemple le plus évident est sans aucun doute la bresaola ! Une charcuterie maigre, fraîche et savoureuse. Il existe plusieurs types de bresaola, mais celle de la Valtellina est sans conteste la plus célèbre, appréciée et consommée. C'est pour cela que nous vous proposons la Bresaola De Baita : Salumificio Sosio della Valtellina !
Rouge avec un bord foncé, compacte et très pauvre en graisse, la bresaola de la Valtellina est produite dans la province de Sondrio, en utilisant exclusivement de la viande provenant des cuisses de bovins âgés de 18 mois à quatre ans.
La bresaola se distingue des autres salaisons par son goût particulier, peu salé, doux et délicat à la fois.
Avec la bresaola, on peut composer des plats simples mais extraordinaires ! Un exemple ? Disposez sur une assiette des tranches de bresaola, recouvrez-les de roquette, de copeaux de parmesan et de quelques feuilles de persil, saupoudrez de poivre, arrosez d’un filet d’huile et voilà, le tour est joué !
Une autre idée, pour une entrée légère, est le roulé de bresaola (ici notre catégorie dédiée à la bresaola) et fromage crémeux. Essayez aussi avec de la ciboulette !

Un autre produit indiqué pour un régime sain et équilibré est certainement la dinde. La Fesa di Tacchino arrosto moitié 1 kg du Salumificio Freoni Danzi est idéale ! La dinde est fantastique en été pour des recettes légères, des plats froids et des entrées appétissantes, mais elle est aussi excellente pendant le reste de l’année, même pour ceux qui déjeunent hors de chez eux.

Un autre fromage frais et délicat est la mozzarella : Mozzarella Antica Mozzata di Battipaglia avec lait de bufflonne du Caseificio La Fattoria.
Une belle Caprese avec des tranches de tomate fraîche, de la mozzarella et quelques feuilles de basilic est exactement ce qu'il faut pour les déjeuners ou dîners estivaux.
Le goût exceptionnel de la mozzarella (ici vous trouverez un aperçu sur les fromages allégés) qui se marie à celui de la tomate, est une excellente association pour ceux qui veulent rester légers.

Voici donc quelques idées pour ceux qui veulent faire attention à leur ligne, qui veulent bien manger, de façon équilibrée, mais sans renoncer au plaisir et au goût à table ! Vous trouverez tous les produits sur Spaghetti & Mandolino.

Sara Bettoni

S&M