Trop envie de chocolat chaud : toute la magie de l'automne dans une tasse

Nous approchons de la saison froide avec des vêtements chauds et une chaleur chaleureuse. Un bon conseil que nous pouvons vous donner pour mieux affronter cette période est de passer des moments de détente avec vous-même ou en compagnie pour déguster une bonne tasse de chocolat chaud, un câlin qui améliorera votre humeur et vous accompagnera tout au long de l'hiver

L'histoire du chocolat chaud

Mettez-vous à l'aise. Avant de vous dévoiler nos précieux conseils, laissez-nous vous parler de l'histoire du chocolat.
Les origines du chocolat en tant que boisson chaude, plat réconfortant par excellence, remontent aux anciens Mayas, un peuple spécialisé dans la culture et la consommation de cacao en Amérique latine.

La première recette de chocolat chaud au & #39 était très différente de celle que nous connaissons aujourd'hui. Le mélange était préparé en combinant du cacao, des fèves, de l'eau et une pincée de poivre. Les différences de goût, plus amer et épicé, sont évidentes. La recette a été baptisée du nom « xocoatl », qui signifie épicé, amer et eau. C'est immédiatement devenu une boisson délicieuse et très appréciée, à consommer principalement lors d'occasions spéciales et d'anniversaires, afin de renforcer son importance. #39

Au XVIIe siècle, il a commencé à se répandre en Europe, affinant la technique de préparation et les ingrédients, tels que le l& #39 ; l'utilisation de lait au lieu du & #39 ; de l'eau anglaise, jusqu'au délicieux chocolat traditionnel

Chocolat chaud : utilisations

En hiver, le chocolat chaud est une boisson très courante et agréable à consommer. Saviez-vous qu'une tasse de chocolat préparée avec du cacao amer naturel ou noir contient peu de sucres et garantit un goût équilibré et agréable ? L& #39 ; l'apport calorique est en fait équilibré et permet de l'inclure dans l'alimentation quotidienne de nombreuses personnes, même celles qui suivent un régime hypocalorique.

En choisissant des ingrédients de qualité, le chocolat chaud a de multiples effets sur la santé en tant que puissant antioxydant, stimule la circulation sanguine, régule la tension artérielle et prévient le diabète. Parmi les principaux avantages, citons la production de sérotonine, connue sous le nom d'hormone du bonheur. La consommation de chocolat favorise la libération d'endorphines, des neurotransmetteurs qui augmentent la sensation de plaisir et améliorent l'humeur. #39

Une consommation modérée mais régulière de chocolat peut améliorer les performances intellectuelles et physiques en améliorant la concentration. Grâce au & #39, à l'épicatéchine et à la théobromine, composants du cacao, il est possible de se sentir plus énergique et plus concentrée.

Les effets bénéfiques du chocolat chaud sont également dus à la texture et à la température de la boisson, car la chaleur augmente la quantité d'antioxydants tout en diminuant le pourcentage de graisses saturées. Les flavonoïdes, dont le chocolat est riche, assurent la fluidité du sang et favorisent l'oxygénation

Comment faire un chocolat chaud traditionnel

Eh bien, il est temps de préparer une tasse de chocolat traditionnel parfaite ! Nous vous recommandons d'utiliser des produits de qualité, à commencer par du lait qui doit être frais et entier pour un goût plus prononcé. #39 Il est important que le cacao soit amer ou foncé pour un goût plus intense, en évitant le sucré ou le lait.

Les doses recommandées des ingrédients sont de 250 ml de lait frais, 65 g de cacao amer ou noir, 15 g de fécule de maïs ou d'amidon, 25 g de sucre glace ou de cassonade, 2 gousses de vanille ou de cannelle au goût.

La procédure consiste à faire fondre le chocolat au bain-marie et à feu doux. Dans une autre casserole, dissolvez 150 ml de lait et l& #39 ; fécule de maïs, en veillant à ce qu'aucun grumeau ne se forme. Ajoutez le reste du lait, le sucre et tous les arômes sans arrêter de mélanger et ajoutez enfin le chocolat fondu. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange épais et homogène. Il est important de servir la boisson très chaude et de la garnir comme vous le souhaitez de crème, de guimauves, d'amandes, de macarons, de noisettes, de pistaches ou de piment.

Une alternative valable pour gagner du temps lors de l'achat des produits et de la préparation de la boisson est d'acheter directement la préparation de chocolat chaud en poudre, comme le chocolat chaud Domori qui fait partie de notre sélection de produits sucrés typiques, pour vous offrir un agréable moment de douceur et vous garantir un excellent résultat

S&M