Découvrons la marque Vini La Quercia : voici notre interview.

L’Azienda Agricola La Quercia è le résultat d'un long parcours d'amitié et de passion. L’entreprise est en effet dirigée par quatre amis qui, à la fin des années 80, sont devenus, par hasard, également collègues de travail. Avec le temps, l’entreprise s’est ensuite intégrée avec succès sur le marché national et international, obtenant également d’importants reconnaissances au Vinitaly et dans les guides les plus importantes, débarquant rapidement à l’étranger dès 2005 : États-Unis d'Amérique, Europe, Japon, Chine, Canada et même un projet très ambitieux, une chaîne de restaurants sous la marque La Quercia.

Tout a commencé lorsque Elisabetta Di Berardino, aujourd'hui responsable administratif, a commencé à travailler dans une entreprise vinicole et de conseil, où Antonio Lamona travaillait déjà depuis plusieurs années comme œnologue et où le responsable commercial Luca Moretti est également arrivé quelques années plus tard, ainsi que l’œnologue Fabio Pedicone. Tous les quatre ont travaillé ensemble, en harmonie, jusqu'en 2000, année décisive où ils ont décidé de reprendre l'exploitation agricole La Quercia, avec laquelle ils avaient déjà collaboré en tant que consultants.
Aujourd'hui, l’Azienda Agricola La Quercia est une petite réalité vitivinicole qui s’étend sur environ 46 hectares de vignobles et 5 hectares d’oliveraies avec une cave d’environ 400 m².

L'activité de l'entreprise est axée sur le respect de la nature, dont le rôle est fondamental pour obtenir un bon produit et pour respecter la santé de l'être humain, de la flore et de la faune.
Ces dernières années, grâce à une recherche et innovation continues, La Quercia a réussi à atteindre des normes de qualité très élevées, satisfaisant pleinement les besoins des consommateurs. La qualité des vins, l’image de la marque, l’emballage sécurisé et le packaging élégant et soigné assurent un système de qualité à part entière, pleinement perçu par les clients.

Nous aimons ces réalités, ces producteurs de délices uniques, certifiés et multi-récompensés : ce sont de véritables trésors enchâssés dans notre Péninsule entre mers et montagnes et dans les chemins les plus isolés des villages et des campagnes. Nous ne nous contentons pas de vivre seulement leurs produits, mais nous voulons découvrir de plus près les protagonistes de cette marque. C’est pourquoi nous avons envoyé quelques questions à ceux qui gèrent la communication avec nous.

Restez avec nous pour connaître l’Azienda Agricola La Quercia: lisez les réponses !

• Avec qui parlons-nous ?
  Je suis Elisabetta Di Berardino, associée gérante et représentante légale de LA.DI. SNC "Vini La Quercia".
   
• L’entreprise est-elle familiale ? Depuis combien de générations et depuis quelle année exactement ?
  L'entreprise est dirigée par quatre amis qui, à la fin des années quatre-vingt, sont devenus par hasard collègues de travail et en 2000, ils ont décidé de reprendre l'exploitation agricole La Quercia (fondée en 1968), avec laquelle ils avaient déjà collaboré en tant que consultants.
   
• En quelle année la société a-t-elle été fondée et qui en est le fondateur ? Quelle a été la formation du fondateur ou quel est le domaine professionnel d'où il/elle provenait s'il est différent de l'actuel ?
  La société LA.DI. SNC, comme mentionné ci-dessus, a été fondée en 2000. Initialement, elle est née comme une société de deux associés : moi en tant qu'associée gérante et l'œnologue Antonio Lamona. Par la suite, l'œnologue Fabio Pedicone et, à la moitié des années 2000, le responsable commercial Luca Moretti ont rejoint la société. Nous avons tous travaillé ensemble pendant plus de 10 ans dans une autre entreprise vinicole en tant que collègues avec les mêmes rôles professionnels.
   
• Quel est le véritable motif ou le fait déclencheur qui a conduit à la création de cette entreprise et quand cela s'est-il produit ?
  Le véritable motif de la création de cette entreprise est la forte motivation de vouloir créer une réalité qui nous appartienne, nous permettant de la diriger de la meilleure façon possible et, avec sacrifice et ténacité, de la faire croître d'année en année avec la grande passion qui nous unit et qui nous caractérise encore aujourd'hui, en élevant sans cesse la barre des objectifs.
   
• Quelle est votre relation avec la terre d’origine et sa typicité ? Et pourquoi voulez-vous les raconter à travers vos produits ?
  Nous sommes fortement liés à notre terre d'origine (l’Abruzzo), la région où nous sommes nés. C'est pourquoi nous savons avoir un potentiel élevé de typicité à raconter : le faire avec nos produits est le meilleur moyen de l’exprimer car c'est le seul travail que nous savons faire, ayant consacré notre vie professionnelle à cela.
   
• Quel a été le premier produit que vous avez créé ?
  Montepulciano D'Abruzzo DOC “LA QUERCIA”.
   
• Quel est le produit que vous considérez aujourd'hui comme "phare" ?
  Sûrement, le Montepulciano D'Abruzzo est le produit qui nous identifie le plus et la plus grande expression est notre MASTROBONO Montepulciano D'Abruzzo Colline Teramane DOCG RISERVA.
   
• Et quel est le produit qui, au cours de l’histoire de l’entreprise, a le plus porté le cœur battant, la philosophie et l'âme de l'entreprise elle-même ?
  La gamme dédiée à l'étiquette “LA QUERCIA” est celle qui représente l'histoire de cette cave depuis sa fondation à aujourd'hui. Sur cette gamme, nous avons décidé de maintenir toujours la même étiquette depuis 1968 car elle représente pour nous l'histoire mais aussi l'évolution des processus de vinification en nous projetant vers l'avenir, mais toujours en gardant un œil vers le passé, en restant fermement attachés aux principes de typicité, de qualité, de biodiversité et d'agriculture durable.
   
• Parlons d'aujourd'hui : combien l'entreprise s'est-elle agrandie depuis sa naissance ? Pouvons-nous avoir quelques chiffres ?
  Dans le cadre de la compagnie nous sommes passés en 2000 de 4,5 hectares à aujourd'hui 46 hectares de vignes et 7 hectares d'oliveraies.
   
• En ce moment : plus de tradition ou plus d'innovation ?
  Pour nous, ce sont deux concepts indissociables : il n'y a pas d'évolution sans tradition, donc elles doivent absolument aller de pair.
   
• Quelle a été l’évolution la plus importante de l’entreprise pour la conduire à ce qu’elle est aujourd’hui ?
  L'évolution la plus importante concerne l’amélioration continue des produits grâce à une recherche constante et à l'évolution de l'innovation technologique.
   
• En parlant de l'avenir : quel avenir attend l’entreprise ? Y a-t-il des changements ou de nouveaux processus évolutifs prévus ?
  Nous espérons pouvoir continuer à croître et à améliorer continuellement les normes de qualité de nos produits tout en restant à l'écoute du progrès technologique. Il n'y a pas de programme précis, car l'évolution continue fait partie de notre vocation d'entreprise.
   
• Avez-vous l'intention de créer de nouveaux produits ?
  Notre gamme de produits est déjà très large. Bien sûr, nous resterons toujours fidèles à la typicité de ce que notre territoire offre et sur cette base, nous ne pouvons pas exclure à l'avenir de relever un nouveau défi qui représente notre région.
   
• Ayant misé sur Spaghetti & Mandolino, quel est l’importance de la vente en ligne pour vous, quel a été votre rapport par le passé avec ce canal de vente et comment le voyez-vous dans le futur ?
  La vente en ligne est un canal très important pour atteindre facilement le marché, depuis notre premier e-commerce, nous avons renforcé notre présence sur différentes plateformes spécialisées en ligne parce que nous croyons beaucoup à l’interaction entre producteurs et professionnels du secteur de l'alimentation et des boissons. Notre collaboration avec “Spaghetti & Mandolino” est trop récente pour faire des évaluations, mais nous espérons qu'elle nous apportera dans le futur de grandes satisfactions et gratifications.

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