Découvrons la marque Vini La Quercia : voici notre interview

L'Azienda Agricola La Quercia est le résultat d'un long voyage d'amitié et de passion. L'entreprise est en fait dirigée par quatre amis qui, à la fin des années 1980, sont devenus, par hasard, également collègues de travail. Au fil du temps, l'entreprise est entrée avec succès sur les marchés nationaux et internationaux. Elle a également remporté d'importants prix à Vinitaly et dans les guides les plus importants. Elle a rapidement fait son entrée à l'étranger dès 2005 : États-Unis d'Amérique, Europe, Japon, Chine, Canada et a même lancé un projet très ambitieux, une chaîne de restaurants sous la marque La Quercia.

Tout a commencé quand Elisabetta Di Berardino, aujourd'hui directrice administrative, a commencé à travailler dans un domaine viticole et une société de conseil, où l'œnologue Antonio Lamona et le directeur des ventes Luca Moretti travaillaient déjà depuis plusieurs années et où, quelques années plus tard, le technicien viticole Fabio Pedicone est arrivé. Toutes les quatre ont travaillé ensemble, en harmonie, jusqu'en 2000, date à laquelle elles ont décidé de reprendre la ferme La Quercia, avec laquelle elles avaient déjà collaboré en tant que consultantes.
Aujourd'hui, la ferme La Quercia est une petite cave qui couvre environ 46 hectares de vignobles et 5 hectares d'oliveraies avec une fabrique de vin attenante d'environ 400 mètres carrés.

L'activité de l'entreprise est basée sur le respect de la nature, dont le rôle est fondamental pour obtenir un bon produit et pour respecter la santé de l'homme, de la flore et de la faune.
Ces dernières années, grâce à une recherche et à une innovation continues, La Quercia a réussi à atteindre des normes de qualité très élevées, répondant ainsi pleinement aux besoins des consommateurs. La qualité des vins, l'image de marque, l'emballage sûr et l'emballage élégant et précis garantissent un système de qualité global, pleinement perçu par les clients.

Nous aimons ces réalités, ces producteurs de spécialités uniques, certifiées et primées : ce sont de véritables trésors cachés dans notre péninsule, entre mer et montagnes, dans les rues les plus reculées des villages et de la campagne. Nous ne nous contentons pas de découvrir leurs produits, mais nous voulons découvrir de plus près les protagonistes de cette marque. C'est pourquoi nous avons envoyé quelques questions à ceux qui gèrent la communication avec nous.

Restez avec nous et découvrez & #39 ; Azienda Agricola La Quercia : lisez

les réponses !

À qui parlons-nous ?

Je suis Elisabetta Di Berardino, associée directrice et représentante légale de LA.DI. SNC « La Quercia Wines ».
L'entreprise est-elle gérée par une famille ? Depuis combien de générations et depuis quelle année exactement ?
L& #39 ; l'entreprise est dirigée par quatre amis qui, à la fin des années 1980, sont devenus collègues de travail par accident. En 2000, ils ont décidé de reprendre la ferme La Quercia (dont la fondation remonte au & #39 ; année 1968), avec laquelle ils avaient déjà collaboré en tant que consultants.
En quelle année l'entreprise a-t-elle été fondée et qui en était le fondateur ? Quelle a été la formation du fondateur ou quelle est la branche professionnelle et professionnelle dont il est issu, si elle diffère de la branche actuelle ?
L& #39 ; société LA.DI. Comme indiqué plus haut, la SNC a été fondée en 2000. Au départ, elle a été fondée en tant qu'entreprise avec deux partenaires : moi en tant qu'associé directeur et l& #39 ; l'œnologue Antonio Lamona. Plus tard, l& #39 a rejoint l'entreprise ; le technicien œnologique Fabio Pedicone et, au milieu des années 2000, le directeur des ventes Luca Moretti. Nous travaillions tous ensemble depuis plus de 10 ans dans un & #39, un autre domaine viticole, en tant que collègues ayant les mêmes rôles professionnels.
Quelle est la véritable raison ou le facteur déclencheur de la création de cette entreprise et quand cela s'est-il produit ?
La véritable raison de la création de cette entreprise est la volonté de créer notre propre réalité, afin de nous donner l'opportunité de la diriger de la meilleure façon possible et, avec sacrifice et ténacité, de la faire grandir d'année en année grâce à la grande passion qui nous unissait et qui nous caractérise toujours, en élevant toujours le & #39 ; la barre des objectifs.
Quel est votre rapport à la terre d'origine et à sa typicité ? Et pourquoi voulez-vous leur parler avec vos produits ?
Nous sommes étroitement liés à la terre d& #39 ; origine (l & #39 ; Abruzzes), à la région dans laquelle nous sommes nés. C'est pourquoi nous savons que nous avons un fort potentiel de typicité : le faire avec nos produits est la meilleure façon de l'exprimer, car c'est l& #39 ; le seul travail que nous savons faire précisément parce que nous y avons consacré une vie professionnelle.
Quel est le premier produit que vous avez créé ?
Montepulciano D& #39 ; DOC « LE CHÊNE » des Abruzzes.
Quel est le produit que vous considérez comme « top » aujourd'hui ?
Montepulciano D& #39 ; Abruzzo est certainement le produit qui nous identifie le plus & #39 et la meilleure expression est notre MASTROBONO Montepulciano D& #39 ; Abruzzo Colline Teramane DOCG RISERVA.
Et quel est le produit qui, dans toute l'histoire de l'entreprise, a le plus marqué le cœur, la philosophie et l'âme de l'entreprise elle-même ?
La ligne dédiée au & #39 ; le label « LA QUERCIA » est celle qui représente l'histoire de cette cave depuis sa fondation jusqu'à aujourd'hui. Dans cette optique, nous avons décidé de toujours conserver le même label de 1968 parce que pour nous, il représente l'histoire mais aussi l& #39 ; l'évolution des processus de vinification, tournée vers l'avenir, mais toujours en tenant compte du passé, en maintenant fermement en place les principes de typicité, de qualité, de biodiversité et & #39 ; agriculture durable.
Parlons d'aujourd'hui : quelle a été la croissance de l'entreprise depuis sa création ? Pouvons-nous avoir des chiffres ?
Depuis 2000, année où nous avons repris l'entreprise & #39 ;, nous sommes passés de 4,5 hectares à 46 hectares de vignobles et 7 hectares d'oliveraies actuellement.

En ce moment : plus de tradition ou plus d'innovation ?

Pour nous, ce sont deux concepts indissolubles : pas c& #39 ; c'est une évolution sans tradition, donc ils doivent voyager absolument au même rythme.
Quelle a été l'évolution la plus importante de l'entreprise pour en faire ce qu'elle est aujourd'hui ?
L& #39 ; l'évolution la plus importante concerne l'amélioration continue des produits grâce à une recherche constante et à & #39 ; l'évolution du & #39 ; l'innovation technologique.
Parler plutôt que du futur : quel avenir l'entreprise attendra-t-elle ? Des changements ou un nouveau processus évolutif sont-ils prévus ?
Nous espérons pouvoir continuer à nous développer, à améliorer continuellement les normes de qualité de nos produits et à être toujours en phase avec les progrès technologiques. Pas c& #39 ; c'est un programme précis, il fait partie de la vocation de l'entreprise l& #39 ; évolution continue.
Envisagez-vous de créer de nouveaux produits ?
Notre gamme de produits est déjà très large. De toute évidence, nous resterons toujours fidèles à la typicité de l'offre de notre territoire et, sur cette base, de nouveaux défis ne peuvent être exclus à l'avenir.
Après avoir mis l'accent sur Spaghetti & Mandolino, quelle est l'importance des ventes en ligne pour vous ? Quelle était votre relation passée avec ce canal de vente et comment envisagez-vous les choses à l'avenir ?
Les ventes en ligne sont un canal très important pour accéder facilement à tous. Depuis notre premier commerce électronique jusqu'à aujourd'hui, nous avons renforcé notre présence sur différentes plateformes en ligne spécialisées, précisément parce que nous croyons fermement au & #39 ; l'interaction entre les producteurs et les professionnels du secteur de l'alimentation et des boissons. Notre collaboration avec « Spaghetti & Mandolino » est trop récente pour être évaluée, mais nous pensons qu'elle nous apportera une grande satisfaction à l'avenir