Un ancien village, un terroir vallonné d'une grande suggestion paysagère et un immense territoire. Ce sont les trois ingrédients de Azienda Agricola Del Rébène, une entreprise familiale qui, depuis 2007, respecte pleinement le territoire et la durabilité de sa mission, se consacre à la culture de la vigne au cœur des Colli Berici de Vicence. Del Rébène se trouve ici et est ainsi nommée pour le nom de la côte vallonnée sur laquelle elle se dresse, "Rebène", du terme Reben apporté par les colons cimbres, qui signifie "vigne, vigne".
L'Azienda Agricola Del Rébène s'étend sur pas moins de 23 hectares sur une colline résultant d'un ancien chemin volcanique. C'est précisément sur ces terres que Francesco Castegnaro, ayant abandonné sa carrière d'avocat, a décidé de cultiver près de 5 hectares de vignes et 3 hectares d'oliviers, dans un lieu qui, déjà dans l'Antiquité, était considéré comme idéal pour la viticulture. En réalité, le sommet de la colline et ses pentes raides sont également cultivés avec des oliviers, des cerisiers et divers légumes. Les terres, baignées par le soleil et alimentées en eaux par la proximité de la Fontana del Monte, sont idéales pour la culture de fruits et légumes de qualité.
L'entreprise utilise des sources d'énergie renouvelables et est gérée selon un méthode biodynamique et biologique certifiée depuis 2007, permettant aux raisins d'atteindre une maturation complète afin de produire des vins de qualité dans un site préservé et entièrement entouré de forêts.
Dans le district des Colli Berici, le Rèbène est le vignoble le plus élevé, à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, et c'est ici que les cépages Carmenère, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Tai Rosso trouvent les conditions idéales pour libérer leurs caractéristiques organoleptiques. Le sol argileux, riche en substances nutritives, très en pente et exposé au sud, le climat doux et aéré, l'altitude et l'irrigation goutte à goutte confèrent aux raisins à baies rouges de grandes qualités et des nuances aromatiques élégantes et fruitées.
Nous aimons ces réalités, ces producteurs de délices uniques, certifiés et multi-récompensés : ce sont de véritables trésors enchâssés dans notre Péninsule entre mers et montagnes et dans les coins les plus reculés de villages et de campagnes. Nous ne nous contentons pas de vivre seulement de leurs produits, mais nous souhaitons découvrir de plus près les protagonistes de cette marque. Voici pourquoi nous avons posé quelques questions à ceux qui gèrent la communication avec nous.
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Di seguito 8 di 841 recensioni di clienti Spaghetti & Mandolino
Ma commande est bien arrivée en France, la chaîne du froid a été respectée. J'ai retrouvé le goût de mon enfance. Merci beaucoup
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