Découvrons la marque Mirù : voici notre interview.

L’Azienda Agricola Mirù è l'une des réalités vitivinicoles les plus importantes de la province de Novara. Elle se trouve à Ghemme, petite commune de la province de Novara, au Piémont (ici, vous pouvez voir tous les produits piémontais d'exception). Certains écrits font remonter jusqu'en 500 le nom Mirù se référant à une ancienne famille de viticulteurs, dont les descendants sont encore aujourd'hui producteurs des vins intéressants des collines Novaresi. È une activité qui s’est transmise de génération en génération, jusqu'à aujourd'hui.
En effet, aujourd'hui elle est gérée par Marco Arlunno qui depuis 2009 a pris la direction de l’entreprise Mirù fondée en 1978 par son père Eugenio, encore présent et actif au vignoble et à la cave, reprenant ce qui était l’activité familiale avant les années du boom industriel.

La passion pour les vignes est une héritage familial. Marco Arlunno l'a trouvée grâce à sa tante Bruna Zecchinato, une femme du vin, qui lui a transmis l’amour des terres et du vin. D'elle, il a appris le goût de transformer les raisins en vins de qualité et est devenu winemaker.
L'Azienda Agricola Mirù aujourd'hui peut compter sur 10 hectares de vignobles gérés avec soin, dévotion et passion.

C'est grâce à des méthodes de culture naturelle et à un travail attentif d'affinage que les vins de l’Azienda Agricola Mirù peuvent, à juste titre, se classer parmi les meilleurs vins italiens, appréciés tant en Italie qu'à l'étranger. Les vins sont caractérisés par le juste niveau de sucre et d'alcool et par une bonne acidité fixe, ce qui contribue à exalter leurs arômes et à les maintenir dans le temps.

Nous aimons ces réalités, ces producteurs de délices uniques, certifiés et multi-primés : ce sont de véritables trésors enchâssés dans notre Péninsule entre mers et montagnes et dans les rues les plus reculées des bourgs et des campagnes. Nous ne nous contentons pas de vivre uniquement de leurs produits, mais nous voulons découvrir de plus près les protagonistes de cette marque. C'est pourquoi nous avons posé quelques questions à ceux qui gèrent la communication avec nous.

Restez avec nous pour connaître l 'Azienda Agricola Mirù : lisez les réponses !
 

• Avec qui parlons-nous ?
  Je suis Marco Arlunno Titolare et Enologue.
   
• L’entreprise est-elle familiale ? Depuis combien de générations et depuis quelle année précisément ?
  L’entreprise est familiale depuis 2 générations, depuis 1978.
   
• En quelle année l’entreprise est-elle née et qui en est le fondateur ? Quelle a été la formation du fondateur ou quel est le secteur professionnel dont il provenait si c'est différent de l'actuel ?
  L’entreprise est née en 1978 avec Eugenio Arlunno, qui était agent de commerce dans le domaine du vin.
   
• Quelle est la vraie raison ou le fait déclencheur qui a conduit à la naissance de cette entreprise et quand cela a-t-il eu lieu ?
  L’héritage de 3000 mètres carrés de Nebbiolo a été le facteur déclencheur.
   
• Quel est votre rapport avec la terre d’origine et sa typicité ? Et pourquoi voulez-vous les raconter avec vos produits ?
  Le territoire de l’Alto Piémont et de Ghemme en particulier est unique par ses conditions pédo-climatiques, avec des sols sub-acides riches en argile qui confèrent austérité, profondeur et élégance, surtout aux vins issus de Nebbiolo et Vespolina. L’amour pour notre terre et la passion pour le monde vitivinicole sont les histoires décrites à travers un verre des vins Mirù.
   
• Quel a été le premier produit que vous avez créé ?
  Pendant mes études à l’université de Milan, j'ai décidé d'utiliser le vignoble Uva Rara pour produire un vin rouge à partir de raisins sur-maturés, maintenant vinifié uniquement lors des meilleures années.
   
• Quel est le produit que vous considérez aujourd'hui comme votre “produit phare” ?
  Le Ghemme docg Riserva est de loin le vin le plus important que nous produisons. Ces dernières années, nous nous sommes lancés dans la réalisation de véritables crus pour valoriser cette dénomination et identifier les vignes individuelles :
  -Ghemme DOCG Vigna Cavenago ;
  -Ghemme DOCG Vigna Carelle.
   
• Et quel est le produit qui, tout au long de l’histoire de l’entreprise, a le plus reflété le coeur battant, la philosophie et l’âme de l’entreprise elle-même ?
  Sans aucun doute, le Ghemme DOCG classique produit à partir de plusieurs vignes de Nebbiolo dans la commune éponyme de la province de Novara.
   
• Parlons d’aujourd’hui : combien l’entreprise a-t-elle grandi depuis sa naissance ? Pouvons-nous avoir quelques chiffres ?
  J'ai remplacé une femme du vin, à savoir ma tante Zecchinato Bruna, en 2009 et nous sommes passés de 7 à 10 hectares de vignes.
   
• En ce moment : plus de tradition ou plus d’innovation ?
  Je crois que le binôme innovation/tradition est le chemin que nous avons suivie depuis des années… Au niveau viticole, nous avons augmenté les densités de plantation, les nouveaux vignobles visent à diminuer les rendements par hectare et nous avons maintenu la “lutte intégrée et guidée” en collaboration avec la faculté d’Agronomie de Milan pour améliorer la recherche sur le terrain. À la cave, nous avons investi dans des technologies telles que des cuves en acier thermorégulées et des micro-oxygéneurs qui aident aux processus de transformation des raisins, mais nous avons conservé pour les affinements des grandes fûts qui valorisent nos vins dans le respect de la tradition.
   
• Quelle a été l’évolution la plus importante de l’entreprise pour arriver à ce qu’elle est aujourd'hui ?
  Je pense que la viticulture de précision que nous essayons d'atteindre avec des investissements ciblés dans la production viticole est l’évolution la plus importante.
   
• En parlant de l’avenir : quel avenir attend l’entreprise ? Y a-t-il des changements ou des processus d’évolution prévus ?
  Notre objectif est d’atteindre des standards de qualité toujours plus élevés pour nos vins, en cherchant à valoriser chaque vignoble avec des gestions individuelles, afin d’exalter les spécificités des raisins et du territoire de l’À lto Piémont.
   
• Prévoyez-vous de créer de nouveaux produits ?
  Oui, en 2022 nous mettrons sur le marché un nouveau cru de Ghemme DOCG, la première année de production sera 2017 et le nom du vignoble inscrit au registre de la Région Piémont sera : Vigna Carelle.
   
• Ayant misé sur Spaghetti & Mandolino, quelle importance revêt la vente en ligne pour vous, quel a été votre rapport dans le passé avec ce canal de vente et comment le voyez-vous dans le futur ?
  Certainement, la vente en ligne est un canal en forte expansion et nous essaierons de suivre cela avec attention. Dans le passé, nous l'avons toujours négligé, mais évidemment nous essayons de le développer.
   
• Valeur : quelle a été la valeur pour votre entreprise, quelle est-elle aujourd'hui et quelle sera-t-elle à l’avenir ?
  La nôtre est une entreprise relativement jeune, qui est née à la fin des années soixante-dix dans le plein boom économique italien. Aujourd'hui, c'est une réalité encore familiale et dans le futur, nous essaierons de maintenir ces conditions qui sont le fruit de passion et d'amour pour notre travail.

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