Découvrons la marque Mirù : voici notre interview

L'Azienda Agricola Mirù est l'un des domaines viticoles les plus importants de la province de Novare. Il est situé à Ghemme, une petite ville de la province de Novare, dans le Piémont. Certains écrits datent même du XVIe siècle et portent le nom Mirù, en référence à une ancienne famille de vignerons, dont les descendants produisent toujours les vins intéressants des collines de Novare. C'est un & #39 ; une activité transmise de génération en génération, jusqu'à aujourd'hui.
En fait, elle est aujourd'hui dirigée par Marco Arlunno qui, depuis 2009, a repris la direction de l'entreprise Mirù fondée en 1978 par son père Eugenio, toujours présent et actif dans le vignoble et la cave, reprenant l'entreprise familiale avant les années de boom industriel.

La passion pour la vigne est un héritage familial. Marco Arlunno a trouvé ses sources grâce à sa tante Bruna Zecchinato, une vigneronne, qui lui a transmis son amour pour la terre et pour le vin. C'est grâce à elle qu'il a appris à transformer le raisin en vins de qualité et est finalement devenu vigneron.
L& #39 ; Azienda Agricola Mirù peut désormais compter sur 10 hectares de vignobles gérés avec soin, dévouement et passion.

C'est grâce à des méthodes de culture naturelles et à un raffinement minutieux que les vins de l'Azienda Agricola Mirù peuvent, à juste titre, figurer parmi les meilleurs vins italiens, appréciés en Italie et à l'étranger. Les vins se caractérisent par une bonne teneur en sucre et en alcool et par une bonne acidité fixe, ce qui contribue à renforcer leurs arômes et à les conserver dans le temps.

Nous aimons ces réalités, ces producteurs de spécialités uniques, certifiées et primées : ce sont de véritables trésors cachés dans notre péninsule, entre mer et montagnes, dans les rues les plus reculées des villages et de la campagne. Nous ne nous contentons pas de découvrir leurs produits, mais nous voulons découvrir de plus près les protagonistes de cette marque. C'est pourquoi nous avons envoyé quelques questions à ceux qui gèrent la communication avec nous.

Restez avec nous et découvrez & #39 ; Azienda Agricola Mirù : lisez les réponses !

À qui parlons-nous ?
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  Je suis Marco Arlunno, propriétaire et vigneron.
  
• L'entreprise est-elle gérée par une famille ? Depuis combien de générations et depuis quelle année exactement ?
  L'entreprise est familiale depuis 2 générations, en 1978.
  
• En quelle année l'entreprise a-t-elle été fondée et qui en était le fondateur ? Quelle a été la formation du fondateur ou quelle est la branche professionnelle et professionnelle dont il est issu, si elle diffère de la branche actuelle ?
  L'entreprise a été fondée en 1978 par Eugenio Arlunno, agent commercial dans le domaine du vin.
  
• Quelle est la véritable raison ou le facteur déclencheur de la création de cette entreprise et quand cela s'est-il produit ?
  L'héritage de 3 000 mètres carrés de Nebbiolo a été le déclencheur.
  
• Quel est votre rapport à la terre d'origine et à sa typicité ? Et pourquoi voulez-vous leur parler avec vos produits ?
  Le territoire du Haut-Piémont et de Ghemme en particulier est unique en termes de conditions pédologiques et climatiques, avec des sols subacides riches en argile qui apportent austérité, profondeur et élégance, en particulier aux vins issus des cépages Nebbiolo et Vespelina. L'amour pour notre terre et la passion pour le monde du vin sont les histoires racontées à travers un verre de vins Mirù.
  
• Quel est le premier produit que vous avez créé ?
  Pendant mes études à l'université de Milan, j'ai décidé d'utiliser le cépage Uva Rara pour produire un vin rouge à partir d'Uve Stramature. Aujourd'hui, il n'est vinifié que dans les meilleurs millésimes.
  
• Quel est le produit que vous considérez comme « top » aujourd'hui ?
  Le Ghemme DOCG Riserva est certainement le vin le plus important que nous produisons. Ces dernières années, nous nous sommes efforcés de créer de véritables crus afin de mettre en valeur cette dénomination et d'identifier les différents vignobles :
  -Les pierres précieuses DOCG de Vigna Cavenago ;
  -Gemme Vigna Carelle DOCG.
  
• Et quel est le produit qui, dans toute l'histoire de l'entreprise, a le plus marqué le cœur, la philosophie et l'âme de l'entreprise elle-même ?
  Certainement le Ghemme DOCG classique produit à partir de plusieurs vignobles de Nebbiolo, dans la municipalité homonyme de la province de Novare.
  
• Parlons d'aujourd'hui : quelle a été la croissance de l'entreprise depuis sa création ? Pouvons-nous avoir des chiffres ?
  J'ai repris la direction d'une dame du vin, comme ma tante Zecchinato Bruna en 2009 et nous sommes passés de 7 à 10 hectares de vignobles.
  
En ce moment : plus de tradition ou plus d'innovation ?
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  Je pense que la combinaison entre innovation et tradition est la voie que nous suivons depuis des années... Au niveau viticole, nous avons augmenté la densité de plantation, les nouvelles plantes visent à réduire les rendements à l'hectare et nous avons poursuivi la « lutte intégrée et guidée » en collaboration avec la faculté d'agriculture de Milan pour améliorer la recherche sur le terrain. Dans la cave, nous avons investi dans des technologies telles que des cuves en acier thermo-conditionnées et des micro-oxygénateurs qui facilitent le processus de transformation des raisins, mais nous avons conservé de grands fûts pour les affiner, ce qui met en valeur nos vins dans le plein respect de la tradition.
  
• Quelle a été l'évolution la plus importante de l'entreprise pour en faire ce qu'elle est aujourd'hui ?
  Je pense que la viticulture de précision que nous essayons de réaliser grâce à des investissements ciblés dans la production de vin constitue l'évolution la plus importante.
  
• Parler plutôt que du futur : quel avenir l'entreprise attendra-t-elle ? Des changements ou un nouveau processus évolutif sont-ils prévus ?
  Notre objectif est d'atteindre des normes de qualité toujours plus élevées pour nos vins, en essayant d'améliorer chaque vignoble grâce à une gestion individuelle, afin de mettre en valeur les particularités des raisins et du territoire du Haut-Piémont.
  
• Envisagez-vous de créer de nouveaux produits ?
  Oui, en 2022, nous commercialiserons un nouveau cru Ghemme DOCG, la première année de production sera 2017 et le nom du vignoble inscrit au registre de la région du Piémont sera : Vigna Carelle.
  
• Après avoir mis l'accent sur Spaghetti & Mandolino, quelle est l'importance des ventes en ligne pour vous ? Quelle était votre relation passée avec ce canal de vente et comment envisagez-vous les choses à l'avenir ?
  Les ventes en ligne sont certainement un canal en plein essor et nous allons essayer de le suivre de près. Par le passé, nous l'avons toujours laissé de côté, mais nous essayons évidemment de le développer.
  
• Valeur : qu'est-ce que c'était, qu'est-ce que c'est aujourd'hui et que sera-t-il dans le futur pour votre entreprise ?
  Notre entreprise est relativement jeune, qui a été fondée à la fin des années 1970 en pleine période de boom économique italien. Aujourd'hui, c'est toujours une entreprise familiale et à l'avenir, nous essaierons de maintenir ces conditions qui sont le résultat de la passion et de l'amour pour notre travail

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