L'Italie bonne, honnête et courageuse

Cette semaine s'est tenue à Milan la biennale Internationale du Food, Tutto Food, et cela a été une grande occasion de faire le point sur de nombreuses problématiques liées à la commercialisation de la nourriture et à l'éthique de la production.

L'année 2014 sera rappelée comme une année néfaste pour les productions agricoles et la traînée destructrice ne se calme pas, si l'on pense à ce qui se passe dans le Salento avec le fléau Xylella fastidiosa.
Mais en plus de la nature, l'homme s'y est aussi mis et dans certaines zones de la Campanie, on continue à parler des terres de feu. Pour ceux qui ont visité ces lieux, l'embarras et la colère ne peuvent que remonter continuellement.

Qui en fait les frais ? Les petits agriculteurs, ceux qui se cassent le dos quotidiennement pour donner dignité à leur vie et à leur famille. Nous avons fait un tour dans les pavillons et en particulier, nous nous sommes arrêtés pour dialoguer avec quelques producteurs campagnards et napolitains. L'air était lourd. La fréquentation de leurs stands était visible, elle était conditionnée, fortement conditionnée.

Le public n'a-t-il plus confiance ? Bien sûr, à un moment où la recherche de certitude et de conscience est un pilier du nouveau consommateur moyen, tout ce qui est apparu dans les médias a éloigné les achats de ces territoires.

Mais il existe des femmes et des hommes courageux qui s'exposent fortement contre un système qui ne les a pas encore vaincus et ne les vaincra jamais. Ce sont les petits producteurs héroïques de la Campanie felix. Ceux qui croient profondément en leur terre et lorsqu'ils vous en parlent, ils en font un tout. Nous en avons choisi plus d'un. Et aujourd'hui, nous consacrons l'article à eux. À leur courage et à leur honnêteté. Parce que pour sauver cette terre, la seule chose à faire est de crier au monde le nom de grandes femmes et hommes.
Des gens qui ne lâchent jamais et qui savent n'offrir que l'excellence d'une terre où le soleil, l'air et la mer restent uniques au monde.