L'Italie bonne, honnête et courageuse

Cette semaine, la Biennale Internationale de la Nourriture, Tutto Food, s'est tenue à Milan, et cela a été une grande occasion de faire le point sur de nombreuses problématiques liées à la commercialisation des aliments et à l'éthique de la production.

2014 sera rappelée comme une année néfaste pour les productions agricoles, et la traînée destructrice se poursuit, surtout lorsque l'on pense à ce qui se passe dans le Salento avec la bactérie Xylella fastidiosa. Mais ce n'est pas seulement la nature; l'homme aussi y a mis du sien, et dans certaines régions de la Campanie, on parle encore de la « terre des feux ». Pour ceux qui ont visité ces lieux, la gêne et la colère ne peuvent que resurgir continuellement.

Qui en paie le prix ? Les petits agriculteurs, ceux qui se brisent le dos tous les jours pour donner de la dignité à leur vie et à leur famille. Nous avons parcouru les pavillons et nous nous sommes particulièrement attardés à discuter avec des producteurs de la Campanie et de Naples. L'atmosphère était lourde. Il était évident que la fréquentation de leurs stands était affectée, fortement affectée.

Le public ne leur fait plus confiance ? Bien sûr, à un moment où la recherche de certitude et de conscience est un pilier pour le nouveau consommateur moyen, tout ce qui est apparu dans les médias a éloigné les achats de ces territoires.

Mais il existe des hommes et des femmes courageux qui s'exposent fortement contre un système qui ne les a pas encore vaincus et ne les vaincra jamais. Ce sont les petits producteurs héroïques de la Campanie fertile. Ceux qui croient profondément en leur terre, et quand ils en parlent, ils ne font qu'un avec elle. Nous en avons choisi plus d'un. Et aujourd'hui, nous leur dédions cet article. À leur courage et à leur honnêteté. Parce que pour sauver cette terre, la seule chose à faire est de crier au monde les noms de ces grandes femmes et de ces grands hommes. Des gens qui ne renoncent jamais et qui savent qu'ils n'offrent que l'excellence d'une terre où le soleil, l'air et la mer restent uniques au monde.