Trois Verres pour le Lugana Superiore DOC de Perla del Garda.

Obtenu à partir de cépages Turbiana 100%, le Lugana Superiore DOC dédié au Sanctuaire de la Madone de la Découverte se pare, pour l’année 2021, de la reconnaissance des Tre Bicchieri Gambero Rosso: sélectionné parmi les 30 meilleurs vins de Lombardie, le blanc produit par une agriculture durable porte haut le nom de Lonato del Garda (BS) et de sa Perle, le domaine de plus de 30 hectares qui surplombe le lac de Garde (veux-tu découvrir 3 traditions gastronomiques du lac de Garde que tu ne connais probablement pas ?), dirigé par la main habile de Giovanna Prandini.

Déjà vainqueur du titre en 2019, le Lugana Superiore se réaffirme capable de conquérir le palais des connaisseurs, en plus du cœur des amoureux du territoire gardesano. Les vins Lugana constituent la majorité du volume de production de la Perle, représentant les étiquettes les plus identifiables et phares; la marque Superiore est née pour aspirer à l’excellence, à un goût complexe, riche en notes fruitées, à la fois pérenne et destiné à une maturation fructueuse. Une récompense ne suffit pas ? Dans ce cas, on fait un doublé : le Lugana a en effet été également récompensé par la distinction "Gold" de The Wine Hunter.

Quelle a été la signification de ce prix pour le domaine ?

«Les Tre Bicchieri du Gambero Rosso sont pour nous un objectif important», explique Giovanna. «Depuis des années, nous travaillons avec dévouement en interprétant les raisins autochtones du Turbiana dans toutes les typologies du Cahier des Charges du Lugana DOC. Recevoir cette reconnaissance d’excellence nous honore en tant qu’ambassadeurs du Made in Italy et récompense le travail d’équipe qui, de la vigne à la bouteille, est voué à la qualité et à la durabilité».

Lugana Superiore – Une fiche technique

Les raisins dont est issu le Lugana Superiore se situent à une altitude d’environ 150-250 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une zone où le sol est calcaire-argileux, d’origine morénique. Les vignes d’environ vingt ans d’âge sont ici cultivées en Guyot, avec une densité de 5.000 ceps par hectare ; la récolte se fait en septembre, exclusivement manuellement.

Le vin naît pour s’associer aux produits du territoire qui lui a donné naissance, c'est-à-dire avec des risottos et des poissons de lac : pour donner quelques exemples, le risotto avec la formaggella de Tremosine (formaggella de Tremosine dont nous parlons également ici) ou le coregone au four pourraient être des accords parfaits. Dégusté avec vue sur le paysage du Garda, le Lugana se fait apprécier encore plus facilement, tandis que l'œil glisse sur le panorama enchanteur du lieu.

Quelques mots supplémentaires sur Perla del Garda

Jusqu’en 2006, le domaine a produit des raisins sans poursuivre l’activité de vinification ; depuis seize ans, il complète la filière en contrôlant chaque étape, en tenant compte de toutes les dénominations des cahiers des charges de référence (en particulier, pour le Lugana, la plus jeune et fraîche, le Riserva, le Superiore et de petites productions de niche comme la vendange tardive).

Dès 2007, il reçoit la première distinction pour le Madre Perla 2006, répertorié dans la liste des Cent Meilleurs Vins d’Italie : à partir de là, la renommée de Perla del Garda croît d’année en année, en parallèle avec la volonté d’investir dans la tradition et le territoire, dans la qualité et les potentiels d’un vin comme le Lugana.

Sur Spaghetti & Mandolino, tu peux trouver la liste complète des vins de Perla del Garda.