Connaissez-vous le cépage Asprinio di Aversa ? Quiz sur l'affaire des vins de Milan

Chers amis de #winelover,
Quelle est la particularité du cépage italien Asprinio di Aversa ? (C& #39 ; c'est juste une bonne réponse)

• C'est un cépage rouge
• Cela donne un vin très durable
• Cela donne un vin très structuré
• Il pousse avec le peuplier au sommet

La bonne réponse est « le peuplier pousse en hauteur

Le cépage Asprinio, également connu sous le nom de Ragusano, se trouve principalement en Campanie, à Caserte et dans les régions napolitaines. C'est un cépage blanc blanc #autoctono qui pousse attaché aux peupliers et aux mûriers, « marié » à ceux-ci, et qui peut atteindre une hauteur de 10/15 mètres. Sa récolte est encore spectaculaire aujourd'hui, car des « hommes-araignées » y jouent le rôle principal, récoltent les raisins et se balancent dans de très hauts escaliers

À partir de raisins Asprinio, on obtient un vin léger, à faible teneur en alcool et avec & #39 ; forte acidité : il est également appelé « vin mousseux du sud », car il a une propension naturelle au vin mousseux.

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Cornelia Hassmueller