Vin et lumière : découvrez l'éclairage idéal pour conserver vos vins

Pour garantir une conservation optimale du vin, il est essentiel de le protéger de l'exposition à la lumière.

Pourquoi protéger les bouteilles de la lumière ?

La lumière, qu'elle soit naturelle ou artificielle, peut déclencher des réactions chimiques dans les composés phénoliques du vin, altérant ainsi son goût et son arôme. Les vins blancs légers sont particulièrement sensibles à cette exposition. C'est pourquoi ils sont souvent embouteillés dans des verres teintés offrant une certaine protection. Cependant, les bouteilles transparentes ou de couleurs claires, comme le vert clair ou le bleu, sont plus vulnérables et nécessitent des précautions supplémentaires lors de la conservation. Il est recommandé de conserver les bouteilles dans des boîtes en carton ou des caisses en bois pour les protéger de la lumière directe.

Horizontales ou verticales ?

Pour les bouteilles non pétillantes, il est important de les conserver horizontalement. Cela garantit que le vin reste en contact avec le bouchon en liège, le maintenant humide et empêchant l'entrée d'oxygène qui pourrait oxyder le vin.

Température optimale de conservation

En ce qui concerne la température, il est essentiel de la maintenir constante entre 10 et 14°C. Éviter les écarts de température aide à préserver les qualités organoleptiques du vin dans le temps.

En suivant ces conseils et d'autres directives que nous avons ici, il est possible de garantir que le vin conserve ses caractéristiques intactes et offre une expérience de dégustation optimale même après de longues périodes de conservation.

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