Lac de Garde : 3 spécialités gastronomiques et œnologiques que vous ne connaissiez pas

lac de Garde, le plus grand lac d& #39 ; Italie, oh non, ce n'est pas l'une des trois curiosités que vous ne connaissiez pas, mais il est bon de s'en souvenir.

Curiosités historiques et géographiques sur le lac de Garde

lac de Garde est le plus grand lac italien avec une superficie d'environ 370 km² et une profondeur maximale de 346 mètres.
Elle est située dans 3 régions italiennes, la Lombardie, la Vénétie et le Trentin-Haut-Adige, et est habitée depuis & #39 ; âge du bronze, comme en témoignent les découvertes archéologiques découvertes dans la région.
Le premier village connu de la région remonte au & #39 ; époque romaine.

C'est beau, mais passons aux curiosités œno-gastronomiques

Voici les 3 curiosités sur le lac de Garde :

1. Le lac de Garde est réputé pour être la zone de production du d& #39, l'huile d'olive la plus septentrionale du monde.
Huile L& #39 ; d& #39 ; les olives produites ici ont une saveur délicate et fruitée, grâce à la douceur du climat et aux collines en terrasses qui surplombent le lac.

2. Les citrons de Limone sul Garda n'ont pas donné son nom.
La ville de Limone sul Garda, située sur la rive ouest du lac, est célèbre pour la culture des citrons. Grâce au microclimat particulier de la région, les citrons de Limone sul Garda ont une peau épaisse et parfumée et sont utilisés pour la préparation de desserts, de liqueurs et de produits cosmétiques, mais le nom Limone vient de « Limen » ou « frontière » entre Brescia et le Trentin.

3. Le lac de Garde est le lac qui compte le plus grand nombre de dénominations d'origine contrôlée (DOC) et d'indication d'origine typique (IGT), soit 22 au total.

Quelles sont les confessions qui surplombent le lac de Garde ?

Voici les principaux :

DOC Lugana : situé dans la partie sud-est du lac de Garde, ce DOC est célèbre pour ses vins blancs produits principalement à partir du cépage Turbiana (ou Trebbiano di Lugana). #39 Les vins de Lugana sont connus pour leur fraîcheur, leur acidité équilibrée et leurs notes florales.
Bardolino DOC : il s'étend des deux côtés du lac de Garde et inclut les zones vallonnées environnantes. Le Bardolino DOC produit principalement des vins rouges, qui peuvent être mousseux ou calmes. Ces vins sont généralement légers, avec un profil aromatique fruité et un goût frais.
Custoza DOC : ce DOC est situé dans la partie sud-est du lac de Garde et produit principalement des vins blancs. Les raisins utilisés incluent le Garganega, le Trebbiano, le Fernanda et d'autres variétés locales. Les vins Custoza se caractérisent par un goût frais, floral et fruité.
Valpolicella DOC : bien qu'elle ne soit pas juste à côté du lac (mais nous nous en rapprochons de plus en plus), la DOC Valpolicella s'étend sur les collines au nord-ouest du lac de Garde. Cette région est célèbre pour ses vins rouges, en particulier le l& #39 ; Amarone della Valpolicella, Ripasso della Valpolicella et Valpolicella Classico. Ces vins sont produits principalement à partir de raisins tels que Corvina, Rondinella et Molinara, et offrent un profil aromatique complexe et une saveur riche.

Et puis :