Famous Paccheri : le format de pâtes le plus recherché sur le web

Nous avons déjà parlé plusieurs fois des pâtes : de celles les plus aimées des Italiens et de celles les moins connues. Ici, nous parlerons de celles les plus recherchées sur le web, les paccheri !

L'origine des paccheri : d'où vient le nom

Les paccheri sont un type de pâte typique de la Campanie, en particulier de la ville de Gragnano.

Ces tubes en semoule de blé dur sont très appréciés dans le monde entier pour leur capacité à retenir la sauce et les assaisonnements, garantissant une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Leur nom, "paccheri," semble provenir du terme napolitain "pacca," qui signifie "gifle", probablement en référence à la forme de la pâte, qui ressemble à une poignée robuste.

Une histoire riche en tradition

Les paccheri sont bien plus qu'un simple type de pâte ; ils sont un patrimoine culturel et gastronomique de la Campanie.

L'histoire des pâtes de Gragnano, que nous avons déjà racontée, est longue et fascinante.

Cette ville a longtemps été considérée comme la capitale des pâtes italiennes de haute qualité grâce à ses conditions climatiques idéales et aux traditions artisanales transmises de génération en génération.

C'est une histoire de passion, de dévouement et d'un profond respect pour les pâtes en tant qu'art culinaire.

Les paccheri dans le monde numérique

Aujourd'hui, le monde assiste à une croissante popularité des paccheri sur le web.

Contre toute attente, les types de pâtes les plus recherchés dans le monde virtuel ne sont pas les spaghetti (20 000 recherches par mois) ni les fettuccine (seulement 4 000 recherches mensuelles), mais plutôt les paccheri, qui enregistrent pas moins de 50 000 recherches mensuelles.

Cette donnée surprenante montre à quel point ces pâtes sont aimées et à quel point elles sont importantes dans la cuisine moderne.

Les paccheri représentent bien plus qu'un simple type de pâte ; ils sont l'essence de la tradition et de la culture culinaire italienne.

Originaires de Gragnano, ils ont conquis les cœurs et les palais du monde entier.

Angela Cordioli