Amateur de fromages : un voyage dans les saveurs des produits laitiers

Avez-vous déjà imaginé qu'un repas entre amis pouvait créer l'une des expériences gastronomiques les plus extraordinaires ? C'est exactement ce qui s'est passé lorsque l'équipe Spaghetti & Mandolino et moi avons déjeuné ensemble

Entre bavardage, rires et excellente cuisine italienne, un & #39 est né ; une source d'inspiration que nous ne pouvions ignorer : créer une sélection dédiée aux amateurs de fromages.

Le goût d'une & #39 ; amitié

Tout en profitant de l'atmosphère amicale et détendue & #39, nous avons commencé à déguster une sélection de fromages italiens. Trois d'entre eux ont immédiatement capté mes sens et sont devenus les piliers de & #39 ; l'inspiration pour les amateurs de fromage

Malga Mariech Cesen Affinato, société Ponte Vecchio à Valdobbiadene (Trévise)

Obtenu à partir du lait cru de Bruna Alpina. Le fromage d'alpage affiné deux mois, à la texture compacte similaire à celle du scamorza, se distingue par son goût de lait intense. Il convient aux amateurs de fromages

non crémeux.

Malga Speloncia de Denis Secco, Malga au sommet du Montegrappa (Belluno)

À base de lait de vache Bruna Alpina. Les pâtes sont très compactes, mais lorsqu'elles sont mâchées, elles deviennent rapidement crémeuses ; leur odeur est immédiatement imprégnée par une odeur intense de beurre, de champignons, de truffes et, on peut y ajouter,

de nouilles aux œufs.

Parmigiano Reggiano, fromagerie Rosola di Zocca (Modène)

Fabriqué à partir de lait de vache par Vacca Bianca Modenese, Slow Food Presidium.

La qualité du lait et ses 30 mois de maturation lui confèrent des arômes végétaux, floraux et laitiers ; son goût est intense et rond ; le gruau fond fond et devient crémeux en quelques secondes.

Idéal pour toutes les préparations culinaires, en particulier lorsqu'il est consommé cru, là où ses caractéristiques sont le plus appréciées.

Avec ces trésors dans le panier, la sélection « Cheese Lover » est devenue réalité, prête à vous proposer les meilleurs fromages d& #39 ; Italia directement à votre table.

Essayez pour y croire

Inspirée de l& #39 ; « Passionnée de fromages », vous vous lancerez dans un voyage à travers l'art et la passion qui sous-tendent ces extraordinaires fromages italiens. #39 Votre table n'aura jamais été aussi délicieuse.

Nous ne pouvons pas nous empêcher de vous inviter à participer à cette expérience, car nous savons que « la bouche n'est pas bizarre tant qu'elle n'a pas le goût de vache », un idiome vénitien typique que nous traduisons par « La bouche n'est fatiguée que lorsqu'elle a le goût de la vache », une belle façon de dire que l& #39 ; le dernier goût de chaque déjeuner doit être du fromage !