Des châtaignes et du vin Novello : un symbole de l'automne

Bienvenue dans le monde magique du & #39, l'automne, la saison des châtaignes et du vin nouveau.

Par le passé, nous avons proposé des combinaisons alternatives à la châtaigne classique et au Novello, afin de proposer des vins qui se marient mieux avec les châtaignes.

San Martino et la naissance de la tradition

Saint-Martin est le saint patron des vignerons et sa journée, le 11 novembre, marque un moment spécial.

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C'est durant cette période que les châtaignes arrivent à maturité, prêtes à être récoltées.

Mais c& #39 ; c'est plus en retard que cette date. La légende raconte que Saint Martin de Tours partage son manteau avec un mendiant les jours de pluie. En échange de son acte de générosité, le mendiant prédit une pause après les

intempéries.

Depuis, San Martino est devenu le symbole du « véritable début de l'hiver », une période idéale pour célébrer les récoltes et savourer les fruits de la terre, notamment les précieuses châtaignes.

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L'atmosphère accueillante de l'automne : une tradition paysanne

L& #39 ; la combinaison de châtaignes et de Novello est très appréciée car elle crée une atmosphère accueillante et festive, un moment de convivialité entre amis et famille.

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Cette tradition est profondément ancrée dans les communautés rurales, où le #39 ; l'abondance de châtaignes et la fraîcheur du Novello sont devenues une raison de fête.

Aujourd'hui, la coutume de célébrer la Saint-Martin avec des châtaignes et du Novello est plus que jamais d'actualité.

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Les fêtes, les festivals et les dégustations rendent hommage à cette tradition ancrée dans la culture italienne.

C'est une façon de célébrer & #39 ; l'arrivée du & #39 ; l'automne, un moment de convivialité et & #39 ; l'occasion de redécouvrir les délices d'une tradition paysanne profondément ancrée dans le cœur des gens.

Angela Cordioli