Noël des délices : Pandoro et Lugana, une combinaison gagnante

Il reste 5 semaines avant Noël, le temps est compté, nous devons donc poursuivre les préparatifs. Je vais commencer par la fin, par le dessert, parce que je suis très gourmande

Je suis milanaise d'adoption depuis de nombreuses années, mais mon cœur bat plus vite pour le dessert véronais, Pandoro.

Je recommande celui de la société « Principe », qui s'appelle « Tutto Burro ». En fait, il donne une idée et crée du bonheur.

Un goût doux qui sent le beurre et la vanille, assaisonné comme vous le souhaitez avec de la crème anglaise, toujours de la même teinte, tendant vers le doré... Et que combinons-nous ?

Je choisirais un vin de la même région, produit par un jeune vigneron, Filippo Bottacini. Sa mission est de produire des vins de terroir dont l'originalité peut également être appréciée. Produit à partir de raisins Trebbiana purs, il a été élevé en fûts pendant 12 mois

Le nez fait preuve d'une grande complexité, avec des parfums de fruits jaunes dans de la confiture, de miel, d'agrumes confits et de fruits secs tels que des amandes grillées.

Lors de la dégustation, nous découvrons un excellent équilibre entre douceur, acidité et sapidité, avec une finale longue et agréable.

#39

Lorsque vous goûtez enfin le tout ensemble, vous remarquez une belle harmonie digne de Noël.