Oscar du Fromage pour la Fromagerie La Casara de Roncà

Grande joie pour Giovanni, Gildo et Letizia Roncolato. Ils remportent l'un des prix nationaux les plus prestigieux avec un fromage incontournable dans l’histoire de leur entreprise : le Monte Veronese DOP d’Allevo, affiné pendant 20 mois.

Oscar du fromage pour le Monte Veronese DOP
L’événement a eu lieu en avril dernier dans le cadre imposant de la Villa Braida à Mogliano Veneto. Un jury exceptionnel composé d'Alberto Marcomini de Tg5 Gusto, grand expert en fromages et communicateur, ainsi que du véritable gourou du fromage, le Français Rolan Barthelemy, propriétaire de la plus belle fromagerie de France et expert renommé des fromages français.

Les Roncolato de Roncà à Vérone (découvrez leur fromagerie et leurs fromages) remportent le prix parmi 2000 participants, ce qui témoigne de la valeur de ce résultat.

Le Monte Veronese DOP d’Allevo représente l’histoire de la production fromagère véronaise et est une fierté pour la région de Lessinia. Giovanni Roncolato a été l’un des défenseurs les plus actifs de l’Appellation d'Origine Protégée et un promoteur de ce produit au niveau national et international.

Vous pouvez trouver ce grand fromage dans sa version affinée de 18 mois sur notre site, et nous le recommandons accompagné d’une délicieuse compote de poire ou d’une moutarde de pommes. De plus, avec un bon vin blanc frais ou une bulle délicate, ou encore un Valpolicella classique pour les amateurs de vin rouge.