/ Notre magazine / Les algues : une alternative plus saine et plus écologique aux protéines animales
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Dans un monde de plus en plus attentif à la santé et à & #39 ; l'environnement, les algues sont proposées comme solution innovante pour répondre aux besoins nutritionnels sans compromettre la planète.
Une étude menée par & #39 ; université d'Exeter montre que les algues, en particulier la spiruline et la chlorelle, sont riches en protéines.
L& #39 ; un régime qui remplace la viande par des algues contribue également à réduire l'impact environnemental de la production de viande.
#39La baisse de la production de viande diminuerait également l'impact & #39 ; causé par les fermes.
C'est un & #39 ; l'eau bleue, déjà consommée par les Aztèques, est désormais une source de vitamine B12 et de protéines.
Des experts, qui ont mené des expériences sur des adultes en bonne santé, ont montré que l& #39 ; l'ingestion de protéines provenant d'algues peut améliorer le bien-être général.
Des recherches ont en fait montré que l& #39 ; la prise régulière de quest& #39 ; les algues renforcent le système immunitaire, abaissent le taux de mauvais cholestérol et combattent la fatigue.
La spiruline, en particulier, semble exceller et a également des effets positifs sur la chlorelle.
Dotée d'un profil nutritionnel impressionnant, cette microalgue contient des protéines de haute qualité, des graisses saines, des glucides, des fibres et un mélange équilibré de vitamines et de minéraux.
Sa composition en fait un véritable superaliment, qui permet de répondre à différents besoins nutritionnels avec un seul ingrédient.
Pour ceux qui recherchent d'autres sources de protéines, la chlorelle est une excellente option.
Ses protéines contiennent tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait un choix idéal pour favoriser la croissance et le maintien de la masse musculaire.
De plus, les protéines de la chlorelle sont faciles à digérer, ce qui garantit une assimilation optimale pour notre corps.
#39Et essaieriez-vous d'intégrer les algues à votre alimentation ?
Matteo Castioni
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