Un excellent début qui a même surpris les jeunes de Spaghetti & Mandolino.
En quelques jours, les cerises sont arrivées à toutes les tables d’Italie fraîches, croquantes et sucrées. La vallée d’Illasi a une particularité historique dans la production des cerises durone. Un territoire extraordinaire qui, grâce à notre projet, a retrouvé de la visibilité et a convaincu les producteurs d'Orto 2000 à répéter le projet également dans les années à venir.
La disponibilité des cerises restera jusqu'à fin juillet mais, vu les demandes, elle pourrait se terminer même avant. La logistique a réussi à garantir la fraîcheur du produit et c'est également un excellent résultat qui fera augmenter l'offre de produits frais du champ pour le portail S&M.
De nombreux retours ont confirmé le bon état du produit mais surtout ont confirmé la qualité du produit. Une idée qui permet de rapprocher le consommateur de terres inconnues et de fruits que l'on trouve difficilement dans les canaux de distribution classiques. Les cerises d'Illasi atteignent les restaurants et les magasins gourmets du monde mais restent tout de même un produit de niche.
S&M offre à tous la possibilité de les connaître et d’en apprécier la valeur, tant crues qu'en confiture.
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