/ Notre magazine / Castelvetro di Modena : à la découverte des villages émilien
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Nous sommes situés en Emilie-Romagne et plus précisément à Castelvetro di Modena, un charmant village historique au milieu des collines verdoyantes de l'Appennin.
Riche en histoire et en culture, ici, Spaghetti & Mandolino raconte également le charme culinaire de la région.
Castelvetro di Modena, un pittoresque village niché dans les collines émiliennes, est un bijou d'histoire et de culture. Avec son centre historique, connu sous le nom de Castello, le village attire l'attention avec ses tours médiévales et ses clochers qui s'élèvent majestueusement.
Autrefois entouré de murailles, Castelvetro a conservé sa structure compacte, protégeant comme un précieux écrin des trésors de beauté rares, parmi lesquels l'Oratoire de S. Antonio di Padova et l'historique Tour des Prisons.
La place Roma, le cœur battant du village, est célèbre pour son revêtement en damier et pour la traditionnelle partie d'échecs vivante. Avec sa riche histoire, ses architectures fascinantes et ses manifestations culturelles vivantes, Castelvetro représente une destination incontournable qui relie le passé au présent dans une atmosphère unique.
Castelvetro di Modena est réputé pour sa riche offre de produits typiques qui reflètent la profonde tradition œnogastronomique de la région.
Parmi les produits phares se trouve le vinaigre balsamique traditionnel de Modène, un condiment précieux, vieilli pendant des années dans des fûts en bois, qui possède une profondeur de saveur unique, utilisé pour rehausser les viandes, les fromages et même les desserts.
Le territoire est également célèbre pour la production de vins excellents, comme le Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. Ce vin rouge pétillant se caractérise par sa couleur intense et ses saveurs robustes, parfaits pour accompagner les plats typiques de la cuisine locale.
Au-delà du vin et du vinaigre, Castelvetro offre une variété de charcuteries et de fromages traditionnels, parmi lesquels se distingue le Parmigiano Reggiano, connu pour sa saveur riche et sa texture granuleuse.
Enfin, ne manquez pas les cerises de Vignola, célèbres pour leur douceur et leur jutosité, qui sont célébrées chaque année pendant la saison des récoltes avec des foires et des marchés locaux qui attirent des visiteurs de toute l'Italie.
Ces produits, associés à la cordialité et à l'hospitalité des habitants, font de Castelvetro di Modena une destination incontournable pour les amateurs de bonne nourriture et de bon vin.
Castelvetro di Modena, avec son paysage enchanteur, son riche patrimoine culturel et ses excellents produits typiques, représente un véritable bijou de l'Émilie-Romagne. Ce village historique promet une expérience inoubliable, où tradition et goût se fusionnent en une harmonie parfaite.
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