Sorrento. La romantique délicieuse.

Il existe des endroits dans le monde qui, rien qu'en les nommant, suscitent de fortes émotions. Sorrente est l'un des plus beaux lieux au monde et les frères De Curtis l'ont immortalisé avec la célèbre chanson que nous fredonnons tous de temps en temps : « torna a Surriento, nun me lassà ! ».

L'été est arrivé, le soleil, la mer, la lumière, le vent sont ce que nous attendions le plus. Il y a peu d'endroits dans le monde qui racontent le romantisme et la beauté comme Sorrente. Il y a des lieux où le temps s'est arrêté, enchanté entre le bleu du ciel et le baroque des rues. Via San Cesareo, le Vallone de Mulini, sont une bouillonnante vitalité et les parfums qui s'échappent des anciennes boutiques. Des bavardages et des cris qui invitent le touriste à voir, sentir, goûter toutes les douceurs de ce paradis perché sur la roche. Au bout, Capo Sorrento, où le soleil meurt et laisse incrédules, esthésiés, silencieux, émus.

À Surriento, la brise marine porte le sel et la saveur de l'eau, enivrant de son parfum les ruelles les plus étroites, les petites places maritimes, les montées soudaines, les coupoles mauresques et les clochers. La population de Sorrente est née pour accueillir, pour partager. C'est la comédie napolitaine qui ici devient la vie quotidienne, simple et portée par les valeurs de la mer.

Surriento, la délicieuse, riche en saveurs et en parfums que peu d'autres villages savent exprimer le long de la côte. Des trésors cachés qui trouvent leur identité parmi les osterias maritimes et les petits restaurants en surplomb sur la mer. L'été vaut bien une visite à la perle de la côte. Entre la Marina grande et la Piccola s'étendent des plantes et des fleurs aux couleurs éclatantes et indéfinissables, brillantes et très parfumées. Un parfum qui se mêle à la brise marine et à la maquis méditerranéen.

Sorrente est le berceau des saveurs, d'une cuisine ancienne, sobre mais en même temps succulente. Tout le rouge de la tomate, du Corbarino de la côte à l'iconique San Marzano de la production napolitaine, jusqu'à la luxueuse Piennolo del Vesuvio, la tomate de Pulcinella adorée par le grand Totò. Le blanc de la Mozzarella di Bufala Campana, avec sa croûte épaisse et son lait crémeux qui goutte à flots. Le vert du basilic à la mer… les trois principaux ingrédients d'une pizza napolitaine typique qui ici, à Sorrente, s'enrichit des saveurs de la mer. Le vin de la côte, riche, ancien, très parfumé et intrigant comme peu. Surtout blanc, mais aussi rouge et rosé. De vieux cépages incrustés entre les rochers en forme d'arbre pour une vendange héroïque, presque inaccessible. À Sorrente, il y a tant de choses dans si peu d'espace, la nature a concentré le miracle de la beauté. Le miracle de l'Italie. 

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