Café, thé, tisane, infusions et sucre

Il y a des amateurs de thé et de café. Mais en quoi consiste la différence substantielle entre ces deux produits ? Chimiquement, c'est toujours de la caféine, mais l'origine est différente : la théine est extraite des feuilles du théier, alors que la caféine est généralement

À cela s'ajoute une autre différence importante : le niveau quantitatif. Une tasse de thé contient généralement environ 30 à 40 mg de caféine (2 à 3 minutes d'infusion), tandis qu'une tasse d'espresso peut contenir jusqu'à 80 mg de caféine. C'est pourquoi, à tort, la théine est considérée comme « plus légère »

Notre café : des variétés du monde entier

Le caféier compte plus de 60 espèces, mais il en existe 4 des plus célèbres dont nous buvons du café tous les jours : les variétés Arabica, Robusta, Liberica et Excelsa. En ce qui concerne le café arabica, on pourrait penser à tort que cette variété n'est cultivée que dans les territoires arabes, mais dans toutes les régions tropicales du monde. C'est la variété de café la plus aromatique et la moins amère. Le Robusta, quant à lui, suggère la bonne référence à son nom : en fait, c'est une plante très résistante qui se défend bien contre les maladies et les parasites et qui s'adapte à de nombreuses conditions climatiques. Comparés à l'arabica, les grains de café Robusta sont plus ronds et plus riches en caféine, ce qui rend le café plus amer et plus intense. Liberica vient du Libéria, mais il est également très répandu en Côte d'Ivoire. Plante très résistante, aux gros grains parfumés qui sont toutefois considérés comme de moindre qualité que les variétés précédentes. L'Excelsa est une variété relativement jeune, découverte en 1904. Il est souvent utilisé comme greffe pour favoriser la croissance d'autres espèces plus délicates et plus précieuses

Thés raffinés, infusions, tisanes

Nous proposons une sélection de boissons chaudes et nutritives pour votre tasse qui vous feront découvrir le véritable plaisir de boire du thé, de déguster une infusion de fruits et d'arômes ou de prendre une tisane relaxante le soir.
Nos thés, par exemple, sont des variétés très prisées du monde entier. Thé vert, thé noir, thé blanc, rooibos, oolong : quelle que soit votre vérité préférée, nous sommes convaincus que vous la trouverez chez nous.
Et puis nous avons des infusions de fruits, des infusions à base de plantes et des jus de fruits... les meilleures infusions au goût rond et plein. Connaissez-vous déjà la différence entre une infusion et une tisane ? Historiquement, les tisanes ont toujours eu un but thérapeutique, avec des mélanges conçus pour être très agréables à déguster. L'infusion, quant à elle, est spécialement conçue pour être une boisson savoureuse. Le fait est que ce sont sans aucun doute les tisanes les plus utilisées, précisément en raison de leurs valeurs nutritionnelles et de leurs propriétés bénéfiques

Sucre italien et biologique : notre sélection

Le café et le thé peuvent également être consommés sans ce produit, mais la plupart des gens l'apprécient avec un sucre sucré. Et pourquoi ne pas accompagner la pause d'un bon morceau de gâteau ? Le sucre est l'ingrédient fondamental à la fois pour sucrer et pour créer des créations sucrées. De plus, pour ceux d'entre vous qui souhaitent proposer des produits sains à leur table, nous proposons également une sélection de sucre biologique et de sucre de canne entier, qui est plus riche en vitamines et en minéraux que les autres types.