Thés fins en sachets ou en feuilles

Les variétés de thé raffiné sont nombreuses, autant que les coutumes des différents pays en ce qui concerne les feuilles de cette plante extraordinaire. Bien que toutes ces variantes soient remarquables, nous allons nous concentrer ici sur les variantes principales, les plus connues et les plus intéressantes, qui ne sont en tout cas pas rares. Vous pouvez déguster toutes ces délicieuses boissons confortablement chez vous, grâce aux délicieuses préparations disponibles sur Spaghetti and Mandolin, expédiées dans des emballages conçus pour respecter au mieux les produits et les faire arriver où vous le souhaitez

Types de thés fins : caractéristiques et propriétés

Thés raffinés : thé vert

Le thé vert, comme en témoignent la couleur éclatante des feuilles utilisées et la délicieuse boisson qui en découle, n'est pas un type de thé fermenté. Une fois récoltées, les feuilles sont séchées en les exposant au soleil, sur des plateaux en bambou, afin d'accélérer le processus par rapport à ce qui se passe dans le cas du thé noir, en évitant la fermentation. C'est pourquoi ces types de thés fins ont une couleur plus claire que les thés noirs, et c'est toujours pour cela qu'ils sont très riches en antioxydants et contiennent moins de théine. Les feuilles destinées à la fabrication de ces thés raffinés peuvent également être séchées dans de grands woks ou à l'aide de l& #39 ; à la vapeur d'eau, comme d'habitude au Japon, en Chine ou plus généralement en Asie, où ce type de thé est très répandu et apprécié. Enfin, le thé vert matcha japonais mérite d'être remarqué, surtout parce qu'on ne le trouve pas sur le marché sous forme de feuilles, mais sous forme de poudre finement hachée, également utilisée dans le pays d'origine pour préparer

Thés raffinés : thé noir

Ce type de thé, à la couleur plus foncée et aux arômes plus prononcés, est principalement produit en Inde et en Afrique. Comme les feuilles sont fermentées, le thé noir a beaucoup plus de caractère que les autres et contient également une plus grande quantité de protéines que toutes les autres variantes. Les feuilles vertes fraîchement cueillies du théier sont placées sur de grands treillis en bois placés dans un environnement ventilé et abrité. Ici, vous attendez que les feuilles aient perdu environ la moitié de leur humidité, et c'est à ce moment-là qu'elles sont roulées pour faire ressortir les enzymes qui déclenchent la fermentation. Ce processus peut avoir une durée variable : si vous fermentez mal, vous obtiendrez une sorte de variété de thé vert ; si la fermentation se poursuit trop longtemps, la qualité de la boisson perdra en qualité. Après ce processus, le thé noir est prêt à être séché et c'est à la fin de ce processus qu'il sera prêt à être infusé, après avoir déterminé la qualité en fonction de la taille des feuilles. Ces thés fins sont prêts à être dégustés tels quels ou avec l& #39, en y ajoutant du miel, du lait ou du citron. Enfin, le thé noir, comme le Ceylan et le l& #39 ; l'Assam, pour n'en nommer que quelques-uns, est souvent utilisé comme base pour les

Thés raffinés : thé blanc

Le thé blanc est peut-être le plus particulier de ces thés raffinés. En fait, c'est assez rare et recherché par les connaisseurs, plus pour la qualité des matières premières que pour le traitement minutieux mais médiocre. En fait, pour obtenir du thé blanc de haute qualité, il est nécessaire de récolter les bourgeons de la plante, qui ne sont disponibles que pendant une courte période au printemps. À ce stade, le traitement est effectué : les feuilles sont remises à l'ombre & #39, puis elles y reposent quelques jours, se fanent puis sont séchées. Grâce au traitement rapide et peu invasif, les propriétés de la plante restent intactes, conservant ainsi un fort pouvoir antioxydant. C'est précisément pour préserver ces propriétés et les arômes délicats caractéristiques de cette variante que le thé blanc doit être préparé avec de l'eau pas trop chaude. Les variétés les plus précieuses de cette boisson sont souvent très rares, comme c'est le cas pour le thé Yin Zen, qui n'est récolté qu'une seule fois par an & #39

Thés raffinés : thé rouge ou Rooibos

Cette boisson, communément appelée thé rouge, n'est pas obtenue à partir de feuilles de thé, mais à partir des feuilles d'un & #39 ; une autre plante, le Rooibos, d'où elle tire son nom. Le rooibos, également appelé Redbush, est originaire de & #39 ; Afrique, une région où il est cultivé et transformé, selon les mêmes procédures que celles utilisées pour obtenir d'autres variétés de thé proprement dites. Le thé rouge est la boisson nationale de l'Afrique du Sud, ce qui est particulièrement approprié en tant que définition, étant donné que la plante à partir de laquelle il est obtenu ne pousse que sur les hauts plateaux du & #39, la région sud-ouest de ce pays. La boisson qui en résulte n'est pas amère, agréable à la fois chaude et froide et ne contient pas de théine ; en Afrique, elle est même considérée comme un élixir de longévité

Thés raffinés : thé Oolong

Cette variété de thé, parfois aussi appelée thé bleu, est produite en Chine par le biais d'une oxydation partielle des feuilles du théier. #39 Sa particularité réside dans le degré d'oxydation des feuilles, qui se situe à mi-chemin entre celui de la préparation avec laquelle le thé vert est obtenu et celui du thé noir. Les mêmes types de thé Oolong peuvent être très différents les uns des autres, uniquement à cause d'un léger changement de préparation, qui varie généralement en fonction de la région de Chine où le traitement a lieu

Thés raffinés : thé aromatisé

Enfin, mentionnons une variété de thé qui, au lieu de s'ajouter aux précédentes, constitue une catégorie transversale. Les thés aromatisés, en fait, sont des boissons qui, à base de thé vert, noir ou blanc traditionnel, associent différents arômes à ce thé. Bien que les thés aromatisés les plus courants soient souvent préparés avec des feuilles de thé noir, il en existe de nombreuses variétés sur le marché. Ces boissons sont généralement préparées avec l& #39, en ajoutant des fleurs séchées, des épices, des fruits ou des écorces d'agrumes au mélange de feuilles classique.

Bref, quelle que soit votre variété de thé préférée, ne vous inquiétez pas, nous sommes sûres que vous le trouverez ici, et même si vous n'en avez pas, vous pouvez toujours vous inspirer