Farines, graines et céréales

Les

nutritionnistes le disent : manger du blé entier signifie faire le plein de nutriments précieux pour le corps & #39 ; tandis que manger bio signifie s'assurer que le produit ne contient pas de substances d& #39 ; il est d'origine chimique, collecté sans impact environnemental et avec un très faible gaspillage de matières premières. Spaghetti and Mandolin garantit des produits de haute qualité et une expédition précise pour vous qui achetez des farines, des graines et

Uniquement des farines, des graines et des céréales de la meilleure qualité

La vente en ligne de ces produits suit la philosophie de Spaghetti & Mandolino, qui consiste à donner aux amateurs de cuisine italienne et d'excellents produits la possibilité de ne consommer que des produits de la meilleure qualité chez eux. L'expédition et l'emballage sont soumis à des règles strictes qui permettent de préserver toutes les caractéristiques et propriétés organoleptiques du produit

Nos produits biologiques sont parmi les plus contrôlés du point de vue de la culture et du & #39 ; ils ne contiennent pas de substances d& #39 ; leur origine chimique ; pour les produire, le gaspillage de matières premières a été réduit et la biodiversité a été respectée, tout en réduisant l& #39 ; impact environnemental. D'autre part, il faut aussi dire que les aliments biologiques frais (précisément parce qu'ils sont naturels et sans additifs) sont conservés moins longtemps : en réalité, ce qui semble être un défaut est une garantie

Farines de blé entier

Et qu'en est-il de nos farines de blé entier à la place ? Les nutritionnistes indiquent sans l'ombre d'un doute que ceux-ci ont la prérogative de préserver les nutriments présents à la fois dans le germe et dans le son de blé, tandis que les farines raffinées sont obtenues en utilisant uniquement l'endosperme de la graine, privant ainsi de fibres et de la plupart des minéraux et vitamines dont les composants de la graine sont très riches.

Parmi les producteurs de nos farines, il y a un excellent moulin : Antico Molino Rosso. Il est situé à Buttapietra, dans la province de Vérone, et date du XVIe siècle. Dans le Molino Rosso, il y a une roue à aubes, datant du & #39 ; année 1858, qui était autrefois utilisée pour faire fonctionner le & #39 ; l'ensemble de l'usine. L'Antico Molino Rosso a toujours travaillé sur pierre : ce procédé permet de préserver les caractéristiques du produit, en préservant autant que possible dans les farines toutes les qualités nutritionnelles importantes de la fève. Molino Rosso produit également de la farine de blé dur Senatore Cappelli, idéale pour ceux qui souhaitent fabriquer des produits de la plus haute qualité.

Couscous

Un plat caractéristique, issu de la transformation des céréales, est sans aucun doute le couscous, défini comme le « plat national des Berbères ». Très répandu dans la cuisine nord-africaine (mais aussi en Sicile), c'est un aliment riche en propriétés bénéfiques : il est riche en fibres, qui stimulent l'intestin et aident à débarrasser l'organisme des éléments dangereux susceptibles de favoriser l'apparition de tumeurs ; il est riche en glucides, en protéines, en amidon, il est une source de vitamines B et de vitamine A ; il contient des sels minéraux importants, notamment du potassium, du phosphore, du magnésium et du calcium. Il contient 356 calories pour 100 grammes, est bien digestible et contient très peu de matières grasses. Il est donc recommandé à ceux qui doivent faire attention à leur alimentation.

Quinoa

Parlons plutôt du quinoa : un aliment hypocalorique et sans gluten originaire d'Amérique du Sud, utile pour la santé cardiaque et musculaire. C'est une plante de la famille des chenopidacées, sans gluten et riche en protéines, en glucides et en fibres alimentaires. Sa composition contient deux acides aminés essentiels qui sont très importants pour le bon fonctionnement de l'organisme : la lysine et la méthionine. Ce dernier favorise le métabolisme de l'insuline. Enfin, il contient une bonne quantité de minéraux et de vitamines, notamment du magnésium, de la vitamine C et de la vitamine E.