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Fromages bleus italiens : la meilleure sélection

Le fromage bleu ne signifie pas simplement le gorgonzola, le « fromage vert » le plus célèbre d'Italie. La technique de mélange permet de produire des fromages très raffinés et délicieux grâce à la mise au point de moules qui confèrent aux produits des saveurs intenses et une élégante striation vert-bleu à l'intérieur des pâtes. #39 Préparez-vous à vous lécher la moustache et régalez-vous en regardant notre large sélection de fromages bleus, produits strictement par des artisans experts et des affineurs de fromage qui vous permettront de n'avoir que le meilleur sur la table, l'élite de la

production laitière italienne. #39
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CONSIGLIATO
Blue 61 300 g
La Casearia Carpenedo
15,90
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CONSIGLIATO
Bleu de chèvre avec baies 1 kg
Caseificio Lavialattea
76,50
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Gorgonzola AOP piquant 200g
Arrigoni Formaggi
4,00
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Dolomitique affiné à la Bière Double Malt 150 g
La Casearia Carpenedo
6,30
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Jaune-bleu/bleu/bleu 200 g
La Casara Roncolato
7,10
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Blu di Lodi 200 g
Caseificio Croce Angelo
8,00
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Blu del Moncenisio di Alpeggio 200 g
Guffanti Luigi Formaggi
9,00
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Blu Gins 1/16 en forme de 150 g
La Casearia Carpenedo
9,90
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Shropshire Blue 200 g
Long Clawson
10,00
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Bleu, jaune-bleu, 300 g
La Casara Roncolato
10,60
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Blue 61 200 g
La Casearia Carpenedo
10,90
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Bleu de chèvre 300 g
La Casara Roncolato
11,30
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Thé bleu et noir fumé 200 g
Moro Formaggi
11,50
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Basajo bleu de brebis affiné au passito 200g
La Casearia Carpenedo
11,50
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Buffalo Blue 200 g
Azienda Agricola Gritti
11,70
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Fromages bleus italiens : la meilleure sélection: histoire et informations

Comment expédions-nous les fromages bleus

Spaghetti & Mandolino est l& #39 ; le seul commerce électronique en Italie qui ne vend que d'excellents produits en ligne. C'est pourquoi il a toujours été synonyme de qualité. Ces produits méritent donc d'être expédiés et emballés conformément à la loi qui préserve l'intégrité et la fraîcheur de chaque fromage bleu grâce à des emballages spéciaux permettant de préserver la fraîcheur, afin de vous permettre de déguster ces délicieux fromages frais directement chez

vous. #39

Êtes-vous prête à déguster de véritables spécialités du monde laitier italien que Spaghetti and Mandolin vous propose en ligne ? La planète des fromages bleus est un monde délicieux plein de saveurs et d'arômes ! Dans notre large sélection, vous pouvez vraiment vous faire plaisir car vous trouverez non seulement des vins bleus simples, mais aussi des vins bleus raffinés. Une multitude de saveurs entre les notes de moisissures bleutées et les différents raffinements, tels que ceux à base de baies (fromage bleu Blue 61 avant tout), de marc d'oseleta, de passito blanc, de rhum et de chocolat (le très savoureux fromage Dominik Blue), de feuilles de châtaignier, de thé noir, etc.


Fromages bleus : comment sont-ils fabriqués

Mais c'est quoi cette technique ? #39 Le flurbing est une technique de transformation qui permet la formation de mycéliums colorés de champignons de la famille des Penicillium pendant la maturation des formes. Il existe différentes variétés de ces champignons, comme le Penicillium glaucum pour la production de fromage bleu Gorgonzola ou le Penicillium roqueforti pour la production de Roquefort et de Danish Blue (deux excellents fromages non italiens). Cette technique consiste à & #39 ; à ajouter des cultures pures et sélectionnées au lait, avant le lait caillé, des agents spécifiques. L& #39 ; le bleuissement confère au fromage, en plus de ses élégantes veines bleu-vert, une saveur aigre et épicée caractéristique et une odeur très particulière et intense.

Formaggi Erborinati

Le processus de désherbage a une histoire fascinante car, comme dans de nombreux autres cas dans le monde de l'alimentation, il a été découvert de manière totalement aléatoire. Les grottes où les premiers fromages ont été laissés à vieillir étaient, involontairement, des endroits où l'humidité et la température ont grandement contribué à la prolifération des moisissures. Le premier fromage bleu est né en 1070 en France : il s'agit du Roquefort. Le gorgonzola est né avant Roquefort, au & #39 ; 879, mais des sources historiques indiquent qu'il ne contenait pas de veines colorées avant

le & #39 ; XIe siècle.

Uniquement des produits provenant d'excellents fabricants Plus de 900 critiques positives