A'Pacchetella aux pâtes

Une recette très spéciale et rare qui n'est suivie que dans certaines régions de la Campanie, notamment dans les villages et les districts situés au bord du Vésuve.

Les tomates cerises Pacchetella sont légèrement aplaties et fendues, prêtes à être placées dans une poêle. Quand il reste deux minutes avant que les pâtes soient cuites, uniquement des pâtes Gragnano, redonnez vie aux tomates cerises avec un peu d'oignon. Ils vont commencer à libérer une crème sucrée épaisse qui pénétrera dans la pâte poreuse et la rendra incroyablement savoureuse. Ajoutez de l'huile d'olive extra vierge pendant que vous faites sauter les pâtes dans la Pacchetella, puis servez le plat avec une feuille de basilic fraîche et parfumée. Vous allez enivrer votre cuisine de parfums méditerranéens et vous allez conquérir avec simplicité

Ce n'est que si vous aimez la note épicée et que vous ajoutez une pincée d'huile d'ail et de piment rouge que vous ferez des pâtes F-A-V-O-L-O-S-A !