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Paolo, l'actuel boulanger et directeur de boulangerie, a commencé à mettre les mains dans le pain dès le & #39, à l'âge de quatorze ans pendant ses vacances d'été.
Il est devenu de plus en plus passionné et, depuis 1982, il a commencé à travailler en permanence dans la boulangerie.
Les années passent et aujourd'hui Paolo propose à ses clients de nouvelles idées qui sont toujours très appréciées.
Outre la gamme dédiée au pain biologique et au pain au levain et à la farine de Pétra, il existe également une série de pains traditionnels spéciaux.
Enfin, outre les différents types de pain, il existe également des gressins blancs et de blé entier au sel de Maldon et aux graines de sésame, des chips et bien plus encore.
Tous les produits biologiques sont certifiés, obtenus à partir de matières premières sans l& #39 ; ils utilisent des produits nocifs pour la santé et sont très appréciés et appréciés même à l'étranger