Azienda Agricola Gorgo

Custoza est une dénomination qui propose des vins issus d'un assemblage de vignes locales et d'autres vignes internationales cultivées depuis de nombreuses années dans les moraines près du lac de Garde, dans la municipalité de Sommacampagna. Les moraines que les glaciers ont laissées en se retirant dans le grand amphithéâtre situé à l'est du lac se terminent par de douces collines surplombant la vallée du Pô. La ferme Gorgo a été fondée sur ces terres en 1973.

Sur les 22 hectares initiaux, la propriété couvre actuellement 60 hectares, presque entièrement dans les zones de production de Bianco di Custoza et Bardolino. Tous les vignobles ont été replantés conformément aux réglementations DOC et DOCG respectives. Par la suite, au fil des ans, d'autres types de raisins ont été plantés, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, le Shyraz, le Moscato Rosa, afin de créer avec passion et imagination une large gamme de vins avec un style particulier

GORGO, OU TERRE, TRADITION ET INNOVATION

Des sols frais et jeunes pour des vins tout aussi frais et sapides à forte teneur aromatique. La gestion de la campagne est directement supervisée par le propriétaire Roberto Bricolo, avec l'aide d'un agronome compétent et avisé depuis trente ans. La période de récolte est généralement assez longue car elle est réalisée presque exclusivement à la main : elle dure de 30 à 45 jours pour permettre aux raisins de certaines exploitations spécialisées de mûrir longtemps en plénitude, jusqu'à ce qu'ils soient « trop mûrs » pour les raisins Moscato Rosa. Et surtout, la cave à vin est gérée personnellement par le propriétaire, avec les conseils professionnels constants d'un œnologue de confiance dans le but de produire des vins authentiques conformément à leur tradition intrinsèque, et non dénaturés dans leur typicité par la tyrannie de la mode.