Panificio Rosa Maria Vittoria

Situé sur les collines intactes de l'extrême Molise, Cercemall est un petit village ancien entouré de prairies verdoyantes et de bois, traversé par de l'eau de source pure et des plantations céréalières historiques.

Dans ce contexte rural et simple, la longue tradition de pâtisserie de la famille de Rosa Maria Vittoria est maintenue. Une boulangerie considérée comme l'une des plus prestigieuses d'Italie pour la qualité des produits obtenus et, surtout, pour la qualité des matières premières locales

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Pain Molise de haute qualité de CercePiccola

Récompensée en 2016 au Prix de Rome pour la troisième place dans la catégorie des pains historiques et traditionnels avec du pain de blé dur et des pommes de terre, la boulangerie attire toujours l'attention des professionnels du secteur. Allez-y à CercePiccola !

Et c'est peut-être encore de la chance avec ce pain si authentique et si lié à une production maîtrisée et toujours familière. Les longues feuilles et la farine biologique à base de céréales anciennes sont les caractéristiques de cette entreprise qui produit du pain dans le Molise. De l'eau très propre et pure et de l'air pur des montagnes sont les principaux ingrédients. Puis des années et des années d'expérience. Pensez que leur levain a plus de 70 ans !

Mais la boulangerie Rosa Maria Vittoria ne produit pas que du pain. Parmi les produits d& #39 ; excellence de cette réalité, il y a quelques desserts typiques tels que la Pigna, la Colomba, le Cuore di Cercemall, le Mostaccioli, le Pepatelli et l'Amaretti, sans oublier le gâteau salé rustique par excellence, le Casatiello. Tous de délicieux produits à déguster !