Tenuta Maraveja

Le Tenuta Maraveja se trouve dans un endroit privilégié, pour le cadre paysager entre les collines Berici, et s'étend sur six hectares de terrain, dont quatre sont consacrés à la culture de la vigne. Ses vins racontent de magnifiques histoires, sont un binôme parfait entre l'homme et la nature où l'essentiel représente le cœur d'une philosophie, d'une pensée. Pour comprendre cela en profondeur, il faut marcher avec Gildo Gennari, l'âme de Tenute Maraveja, parmi les vignes et les rangées, et s'arrêter en silence devant un panorama exaltant qui offre des couchers de soleil inoubliables sur les petites Dolomites.

Les variétés de raisins rouges sont Merlot et Cabernet Sauvignon, tandis que pour les raisins blancs, il n'y a que Garganega. L’intensité des vignes par hectare va de 5.000 à 5.680: la haute densité oblige les plantes à aller en profondeur avec les racines pour trouver le bon soutien, nécessaire à la meilleure maturation des fruits, donc l'irrigation artificielle n'est pas utilisée, seulement la puissance pénétrante des racines. Gildo a voulu que la vigne prenne ainsi son espace, sa terre, ses roches. L'herbe est totale, la terre respire la totale naturalité d'un environnement libéré. Le Tovo Marino, un mélange stratifié de grès préhistoriques mélangé à du calcaire et de l'argile, représente le fond spécial des terres bericoises. Une terre qui fait reposer l'eau et la rend libre pour les petites racines de la vigne. 

Gildo, dans cette terre immaculée, produit des vins incroyables, nobles par nature et rebelles par choix. Des cépages internationaux comme Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot entrelacent leurs destins avec les anciennes vignes de Garganega et Tai Rosso. Les raisins sont laissés à mûrir patiemment sur pied : pas de précipitation. Gildo les attend au meilleur moment, lorsqu'ils ont recueilli toute la force expressive de la terre sur laquelle ils sont nés. 

Une œnologie simple et ancestrale : Tenute Maraveja offre au consommateur des vins intemporels, avec une capacité extraordinaire à durer dans le temps. Boire les vins de Gildo signifie écouter le cours d'une nature sauvage qui a pris soin de la vigne et de ses raisins. Dans la cave, il ne reste que le respect de tout ce travail, la propriété est un lieu d'accueil et de sourires, où vous pouvez également trouver un chaleureux Bed & Breakfast. 

Des vins BIO? Certainement et même au-delà, mais selon la loi italienne, une fois que la feuille verte est demandée, il faut attendre 5 ans de conversion. Donc il faut encore un peu de patience. Gildo, de ce point de vue, peut être justement qualifié de "fondamentaliste" de la nature !