Fusari Caffè

À Bovolone, dans la province de Vérone, dans ce qui était il berceau du meuble d'art il y a quelques décennies, la famille Fusari a établi son petit laboratoire artisanal de torréfaction. Une aventure qui a débuté il y a quelques années et qui est aujourd'hui devenue une réalité consolidée offrant de la qualité pour les meilleures cafeterias italiennes.

Fusari café : un café qui parle toujours de nous

Fusari choisit le café encore cru provenant des meilleures plantations sud-américaines et africaines, puis réalise une torréfaction à température contrôlée qui ne modifie pas les caractéristiques organoleptiques primaires du fruit. La sélection et les mélanges sont effectués en suivant des parcours sensoriels définis par l'expérience et la recherche d'équilibre aromatique. Parmi ceux-ci, la spécialité du café cru encore vert qui est utilisé pour obtenir des infusions apportant de grandes quantités d'éléments antioxydants bénéfiques pour notre organisme.