Colombo

Gogliardo Ramelli est le mécène de cette magnifique réalité gastronomique de Parme. Il est situé à Polesine Parmense, sur les rives du Pô.

Dans cette région & #39 ;, la partie inférieure de Parme, où les meilleures charcuteries de Parme sont produites et raffinées.

Ici, la famille Ramelli et Gogliardo, surnommée Colombo, a consacré toute sa vie à sélectionner les meilleurs plats crus et culatelli et en a fait l'une des cuisines les plus interprétatives et les plus absolues.

Colombo et la sélection des matières premières

Gogliardo sélectionne ses culatelli pour nous, crus, avec un assaisonnement extrême, pour des produits extraordinaires. Notre exclusivité pour tous les amoureux de Parme et de sa cuisine. Vous pouvez y acheter des œuvres d'art culinaire d& #39. Ici, nous allons au-delà de ce qui est connu !