Il Mongetto

Roberto Santopietro participe toujours aux plus importantes foires internationales consacrées aux produits italiens typiques. E& #39 ; un promoteur infatigable de son produit et de son Monferrato. En fait, à Vignale, dans les années & #39 ; 80, il a fondé cette belle réalité de la transformation de la Terre. Une aventure & #39 ; qui a débuté par une petite production artisanale pour parents et amis de moutarde d& #39, de raisins, de pêches au sirop, de confitures d'abricots et de prunes. Il avait trouvé les recettes que sa grand-mère Palmira avait laissées dans le tiroir de la maison. Une découverte qui allait changer sa vie.
 

Il Mongetto et ses produits sont appréciés dans le monde entier

Au fil du temps, l'entreprise parvient à pénétrer l'excellent marché alimentaire en atteignant Milan, Bologne, Venise et Rome. #39 Le problème s'aggrave et la production ne peut plus subvenir aux besoins de la famille. À ce moment-là, il a fondé une coopérative où sont insérées une série de personnages qui font encore partie du personnel aujourd'hui. Les enfants arrivent également, ce qui a permis à Mongetto de consolider un marché plus important ; cependant, le secteur reste artisanal. Le caractère agréable des produits, leur caractère naturel, la volonté de s'en tenir à des recettes anciennes, de revaloriser les saveurs du passé sans céder à une envie d'approbation contemporaine ont fait de Roberto Santopietro et de son entreprise un exemple pour de nombreux autres producteurs nés entre-temps dans le Piémont

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