Pasticceria De Bortoli

Gian Pietro De Bortoli est le mécène de cette pâtisserie de Villafranca di Verona où des spécialités sucrées sont créées depuis le plus jeune âge & #39 ; 80. De Bortoli est devenue une référence dans le grand centre de Vérone pour la production de la pâte feuilletée de Villafranca. Une dénomination municipale qui a une histoire très importante. Des poètes et des écrivains, de Renato Simoni à Berto Barbarani, de Trilussa à Gabriele D'Annunzio, d'Antonio Fogazzaro à Cesare Marchi, ravis de leur délicatesse, ont voulu les citer dans leurs écrits. Il s'agit de la pâte feuilletée de Villafranca (Vérone, Italie), un dessert typique né en 1841. Aujourd'hui, la pâtisserie Gian Pietro regorge de nouvelles créations de la plus haute qualité et, surtout, il ne faut pas oublier ses produits au levain tels que le pandori, le panettoni et la lacolomba pasquale. Une école raffinée qui perpétue & #39 ; l'ancienne tradition de Vérone en matière de produits au levain de Noël grâce au & #39 ; l'utilisation de matières premières sélectionnées et un secret qui, pour ceux qui fabriquent des produits de qualité, n'en est pas vraiment un : le temps. La patience du & #39 ; l'attente. Ici, les produits au levain ont tout le temps de se former et d'atteindre la taille souhaitée pour une cuisson optimale