Sabadì

L'histoire de Simone Sabaini est celle d'une migration à l'envers. Brillant entrepreneur veronais, en quête d'un nouveau sens à sa vie, il le trouve dans le soleil, le vent et la mer de Sicile. Un choix qui révolutionnera également son activité économique avec l'idée de réaliser un rêve. Celui d'interpréter le territoire sicilien et de valoriser ses extraordinaires matières premières, dans le respect de la tradition, de l'histoire d'un peuple et, surtout, avec une recherche extraordinaire de la qualité. Pour Simone, ce rêve se réalise et, disons-le, il fait rêver tous ceux qui s'approchent de ses produits. Pendant cinq années consécutives, il obtient le Prix Tavoletta d'Oro pour le meilleur Chocolat de Modica. Son expérience préalablement dans le commerce équitable, le pousse à choisir du chocolat de qualité provenant de l'Équateur et de petites fermes de producteurs, leur garantissant des salaires justes et une redistribution équitable des revenus. Le chocolat est de la qualité Nacional fino de aroma Arriba Superior Summer Selected. Il y a une forte attention aux communautés indigènes de production et à la biodiversité. Simone a sélectionné le meilleur Mandarino Tardivo di Ciaculli, le Limone Interdonato, les Oranges Rouges de Catane, le Sel de mer de Trapani, etc. Ses emballages font école par leur design et leur raffinement. Sabadì est aujourd'hui l'une des réalités de production alimentaire 3.0 les plus intéressantes avec une technique de communication en storytelling qui fascine et convainc. Le chocolat est en outre délicieux et sélectionné par les chocolateries italiennes les plus raffinées.