Mare dell'Etna

Mare dell& #39 ; L'Etna est synonyme de respect de l'environnement, de durabilité, de traçabilité et de sécurité alimentaire certifiée : des valeurs fondamentales de la tradition maritime. Voici les bases du & #39 ; le processus minutieux de transformation et de commercialisation des produits de la pêche méditerranéens de & #39, une entreprise basée à Acireale, dans la province de Catane. L'objectif ? Améliorez les prises de la région de la mer Ionienne et de l'Etna en faisant la promotion de la culture maritime sicilienne.

Mare dell& #39 ; L'Etna et ses anciennes coutumes

La transformation, la transformation et la conservation du poisson sont inspirées des anciennes coutumes des villages côtiers de la mer Ionienne.

• Cuisine : dans de l'eau salée, pour préserver les qualités organoleptiques du poisson.
• Nettoyage et emballage : exclusivement manuels, comme d'habitude.
• Goût : assaisonné pendant 90 à 120 jours, afin que l'huile et le sel donnent à nos produits une