Pavoncelli

En 1899, Ernesto Pavoncelli a ouvert sa première boucherie à Pescantina, une ville située entre les collines de la Valpolicella et les rives véronaises de l'Adige. La viande, choisie comme seul un véritable expert peut le faire, a immédiatement séduit les premiers clients. C'est ainsi qu'a commencé le & #39, l'aventure d'un & #39, une entreprise vieille de plus d'un siècle dont le bouche-à-oreille a une portée bien au-delà des pays voisins.

La demande avait tendance à augmenter de plus en plus et, en 1925, Ernesto a décidé d'ouvrir la première fabrique de saucisses capable de produire toutes les saucisses de la tradition de Vérone en peu de temps. Aujourd'hui, plus de 110 ans plus tard, le salumificio Pavoncelli partage les mêmes valeurs familiales que par le passé et conserve jalousement ses recettes secrètes. C'est toujours la même passion qui guide le choix des ingrédients pour la création de produits de qualité supérieure tels que la viande salée, l'arista, le luganeghe, le bacon, le jambon et bien d'autres produits « gras » !