Ranise

La Ranise est une entreprise familiale située à Dolcedo, un petit village ancien de l'extrême ouest de la Ligurie, une région italienne réputée pour son climat doux et sa cuisine traditionnelle dont les ingrédients constituent la base du régime méditerranéen. La famille Ranise a créé son entreprise avec passion et ténacité, en récupérant les oliveraies plantées par ses ancêtres au fil des générations.

Le produit phare de la société Ranise est sans aucun doute l& #39 ; l'olive elle-même et son huile d'olive extra vierge pressée à froid, obtenue exclusivement à partir de la variété « Taggiasca ». Grâce à sa saveur légère et veloutée, l'huile d'olive extra vierge Ranise est un élément essentiel de la cuisine la plus raffinée, car son arôme doux ne couvre pas les saveurs, mais les rehausse avec une classe inimaginable. La recherche continue de la haute qualité leur a également permis d'être parmi les premières à obtenir l'appellation d'origine protégée Riviera Ligure - Riviera dei Fiori pour ce produit.

Outre l'huile d'olive extra vierge, la société Ranise produit d'appétissantes spécialités gastronomiques, obtenues à partir de matières premières authentiques, sans colorants ni conservateurs. Les produits de l'entreprise, tels que le pesto « génois » parfumé, les crèmes et les cornichons, sont le résultat de la capacité à concilier le respect des traditions anciennes avec les méthodes de transformation les plus innovantes

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