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Au sud de la région des Marches, sur une colline douce de la vallée de Tronto, se trouve la ville d'Acquaviva Picena, dont la forteresse du XIVe siècle est une attraction historique et touristique bien connue. Dans la campagne luxuriante environnante entourée par les montagnes Sibillini au sud-ouest et la mer Adriatique à l'est, se trouve la ferme Cherri d'Acquaviva. La cave produit des vins de première qualité avec passion depuis près de cent ans. Paolo gère et coordonne actuellement l'entreprise dont il représente la troisième génération, après son père Pasquale et son oncle Emidio. L'excellent point de rencontre entre la brise marine et les excursions thermales dans les Apennins contribue à créer un terroir qui permet