Azienda Agricola Cleopatra

L'Exploitation Agricole Cléopâtre est née de la passion pour la nature d'une jeune femme de Brescia, Laura Moleri, qui a déménagé en Sardaigne pour cultiver du safran, des légumineuses et d'autres herbes aromatiques avec son fiancé sarde Alessandro. En plus de l'amour pour la terre, les autres ingrédients qui font de cette exploitation une réalité d'excellence sont le soleil et le vent de Sardaigne, la qualité du sol et la salinité de la mer qui baigne cette magnifique île et qui se respire partout. 

Exploitation Agricole Cléopâtre : l'histoire

Nous sommes à San Gavino Monreale, en Sardaigne, au milieu de la plaine du Campidano, avec son climat splendide et sa nature un peu sauvage. Dans cette région, l’équilibre entre les excellentes conditions microclimatiques, la composition minérale parfaite du sol et l’humidité souterraine élevée donnent vie à des produits de très haute qualité. L'exploitation combine les compétences de Laura et d'Alessandro : un véritable retour à la nature de la part de deux jeunes qui ont dit non au consumérisme, à la mondialisation et à la vie chaotique des villes. Après une longue période d'apprentissage dans d'autres domaines, les deux jeunes d'un peu plus de trente ans ont recommencé à croire en quelque chose de vraiment possible : cultiver la terre pour obtenir des produits sains et authentiques, en respectant les saisons et les traditions. L’Exploitation Agricole Cléopâtre tire son nom de Cléopâtre, le premier petit chien du couple de jeunes, une véritable amoureuse de la nature au grand cœur : maintenant qu'elle n'est plus, Laura a voulu lui rendre hommage en faisant perdurer son nom avec honneur !

Safran d'une qualité exceptionnelle et bien plus encore

Laura et Alessandro sont cultivateurs directs de safran de première qualité, utilisant d'anciens méthodes biologiques et le travaillant entièrement à la main pour respecter la pureté du produit. Le safran est cultivé au lieu-dit Masoni Frigau : en 1206, y passait la frontière entre le Judicat d'Arborea et celui de Cagliari, et on y trouvait des forts militaires et d'importants bâtiments monarchiques douaniers. L'Exploitation Agricole Cléopâtre s'efforce également de récupérer un terrain abandonné depuis 10 ans, apportant ainsi une valeur ajoutée. En plus du safran, de nombreuses autres espèces de plantes sont cultivées, telles que l'origan, la sauge, l'ortie, le thym et la bourrache. En outre, de nombreux types de légumineuses qui sont la fierté de la Sardaigne !