Sarda Affumicati

Depuis les côtes immaculées de la Sardaigne, Sarda Affumicati vous propose une sélection des meilleurs produits à base de poisson transformés selon les anciennes traditions des pêcheurs et fumés avec les précieux arômes du maquis méditerranéen. Plus de trente #39 ; années d'expérience, passion pour les bonnes choses et fierté sincère de représenter l'excellence italienne dans le monde en matière de spécialités de fruits de mer. #39 Une promesse renouvelée chaque jour pour ne proposer à chaque client que les meilleurs produits, porteurs des saveurs les plus authentiques.

Sarda Affumicati sélectionne les meilleurs fournisseurs, analyse leur chaîne d'approvisionnement afin qu'ils répondent pleinement au & #39 ; le besoin de qualité et de sécurité alimentaire est un élément fondamental de cette réalité. Le bon temps de séchage et le faible pourcentage de salage confèrent ce goût incomparable apprécié des palais des consommateurs les plus exigeants. Pour tous nos produits fumés, seuls les bois les plus précieux sont utilisés, tels que le hêtre, le peuplier et le chêne, puis parfumés avec des plantes aromatiques typiques du maquis méditerranéen, le tout pour apporter toutes les saveurs de la Sardaigne du monde entier.

L'usine de Sarda Affumicati est située en Sardaigne, à Buggerru, au cœur de Sulcis Iglesiente. Construit en 1864 en tant que village minier, Buggerru est niché dans un cadre naturel enchanteur à l'embouchure du canal de Malfidano. Sarda Affumicati est une petite entreprise qui compte plus de trente #39 ; elle a également des années d'expérience au niveau international. Pour servir de grands marchés et des clients exigeants, cette entreprise a relevé le défi du & #39 ; de l'efficacité et du & #39 ; une organisation qui la distingue, sans pour autant sacrifier le soin minutieux apporté à la production artisanale. Chaque jour, avec ses collaborateurs, l& #39 ; l'ensemble du personnel s'occupe de chaque produit, en veillant à associer tradition et innovation.

La recherche des meilleures matières premières est à la base du travail de cette petite mais dynamique réalité, un foyer d'idées gastronomiques nées de la tradition méditerranéenne mais attentives aux besoins des marchés internationaux auxquels elle s'adresse. C'est ainsi que naissent toutes les spécialités gastronomiques, prêtes à enrichir les menus des restaurants les plus chics mais aussi les tables de nos maisons. Des produits uniques, des combinaisons de saveurs équilibrées qui sauront conquérir les palais les plus exigeants.