Opere di Latte

Opere di Latte est une entreprise familiale & #39 située à Monticelli Terme, un hameau de la municipalité de Montechiarugolo, dans la province de Parme, en Émilie-Romagne. Cette excellente réalité peut se targuer d'un & #39 ; trente ans d'expérience dans le domaine des produits laitiers, grâce au & #39 ; le travail initial du chef de famille Umberto Zizza, maître fromager du Parmigiano Reggiano. Au fil des ans, des enfants ont également participé au travail de la laiterie. Ils ont transmis le désir de transmettre tout en perpétuant les traditions qui guident la transformation magique du lait pour devenir du parmesan. Actuellement, outre le traditionnel Parmigiano Reggiano, les compétences et les traditions de la famille Zizza se sont étendues pour créer une production parallèle de fromages frais et vieillis vraiment extraordinaires.

Tous les produits Opere di Latte sont fabriqués exclusivement avec du lait fait maison, que des experts en fromage sélectionnent et travaillent chaque jour pour le transformer. Du fromage et d'autres produits à base de lait vraiment extraordinaires, authentiques et savoureux, très différents en termes d'apparence, de texture et de saveurs, mais avec un point commun : la qualité des matières premières mais aussi du produit fini, une valeur de base essentielle selon & #39 ; l'ensemble du travail de la laiterie familiale Zizza. Opere di Latte, c'est tout cela mais bien plus encore !