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Pescaviar est une entreprise espagnole & #39 basée à Pozuelo de Alarcón, une municipalité de la communauté autonome de Madrid, spécialisée dans la production et la commercialisation de produits gastronomiques vraiment uniques. Elle a été fondée en 1997 grâce à la volonté d'un groupe de professionnels ayant une longue expérience dans le secteur alimentaire et qui ont entrevu la possibilité d'entrer sur un marché jusqu'alors abandonné, mais au potentiel vraiment important. Les années qui ont suivi, Pescaviar a continué à augmenter ses parts de marché en vendant, grâce à un vaste réseau commercial national, tout d'abord son premier produit à base de hareng, Avruga, considéré comme le premier substitut du caviar sur le marché et de nombreux autres produits encore créés à partir de la transformation de différents types de poisson. Après Anchoviar et Moluga, respectivement les anchois et le hareng sauvage de la mer du Nord, Arënkha MSC arrive enfin.
C'est ainsi qu'a commencé une brillante carrière d'entrepreneure qui produit et commercialise ses produits avec succès au niveau national et international. Le processus d'innovation de Pescaviar s'est poursuivi au fil des ans jusqu'à ce que l'entreprise soit en mesure de proposer au marché de nombreux nouveaux produits uniques en termes de goût et de manière dont ils sont proposés au grand public. En fait, tous les produits Pascaviar sont de la plus haute qualité et peuvent satisfaire les palais les plus exigeants. Actuellement, l'entreprise continue de travailler jour après jour pour essayer d'étendre sa présence de plus en plus à l'étranger (Pescaviar est actuellement présente dans 35 pays répartis sur les cinq continents) et de toujours créer de nouveaux produits pour répondre de plus en plus aux besoins du marché, en termes de goûts mais aussi et surtout en termes d'innovation et de durabilité. #39 #39
L& #39 ; l'innovation et la qualité des produits Pescaviar ont également été récompensées non seulement par la fidélité de ses clients, mais également par diverses organisations qui ont décerné un prix à chacun de leurs principaux produits. Le plus récent remonte à 2012 avec la victoire aux MSC Seawards dans la catégorie des produits les plus innovants et en 2013 avec le prix d'excellence dans le cadre des American Masters Of Taste Awards organisés par Chefs In America et