Consorzio Motta

La première plantation intensive de bergamotes semble avoir été plantée à Reggio de Calabre vers le milieu du XVIIIe siècle, par Nicola Parisi. À l'époque, le processus d'extraction de l'essence était évidemment artisanal : il a fallu plus d'un siècle pour que les opérations soient automatisées et reproductibles à l'échelle industrielle. À ce jour, la région qui a donné naissance à ce commerce reste leader en matière d'exportation de produits finis, ce qui donne naissance à une relation identitaire entre la bergamote et la partie de la côte de la mer Ionienne où cette plante prend racine

.

Le consortium Motta est le porte-parole de cette identité depuis plus de vingt ans, en accordant à une gamme de produits locaux typiques la même attention que celle que l'on accorde normalement à cet agrume emblématique. Fondée en 2003, son objectif principal est de représenter les productions agroalimentaires calabraises dans le monde, de les promouvoir et de les faire connaître également par le biais de chaînes numériques et lors de foires

traditionnelles.

Bergamot de Consorzio Motta

Pour certains, « bergamote » est synonyme de « boisson alcoolisée » : bien que les vins, les grappas et les liqueurs aromatisés soient célèbres et renommés, des jus de fruits et des boissons gazeuses à base de bergamote, qui font partie de la gamme « Wellness Treatment » du Consorzio Motta, existent et

peuvent également être achetés.

L'offre de l'entreprise comprend des confitures, des bonbons au parfum incomparable, des pots de miel et de nombreux autres produits, même non comestibles, tels que des savons, fabriqués à partir de l'essence sucrée et piquante de bergamote, qui rappelle une tasse d'Earl Gray ou évoque le paysage naturel associé aux plantations d'agrumes, à l'ombre fraîche et aux parfums.

La bergamote la plus proche

Il

n'existe pas une seule variété de bergamote : il en existe trois types principaux, à savoir la bergamote féminine, le marronnier et enfin la variété fantastique, également utilisée par les arbres immatures pour la préparation de fruits confits ou d'essences, y compris pour la parfumerie. En fait, depuis le XVIIIe siècle, les notes de bergamote font partie de l'eau de Cologne et de l'eau de toilette et constituent un ingrédient

fondamental.

Pour produire un litre d'essence de bergamote, il faut 200 kg de fruits : cela vous permet de comprendre la valeur et la valeur de ce fruit, compte tenu également de la réduction des quantités de bergamote dans la production alimentaire mondiale. La bergamote de Consorzio Motta est la bergamote de Calabre : l'or vert d'une région accessible aux consommateurs de toute l'

Italie.

Pas seulement de la bergamote : les autres produits du Consorzio Motta

Calabria sont également le pays du piment fort, utilisé par le Consortium pour créer des crèmes sucrées à l'arrière-goût piquant ou des mousses très épicées contenant 88 % de piment concassé, pour les amateurs de saveurs fortes et affirmées.

Outre l'emblématique piment, les oignons rouges de Calabre, l'origan sauvage et encore une fois la grenade locale, proposée sous forme de jus de fruits 100 % pur, sont les porte-paroles des bienfaits uniques des produits

calabrais.

Voici quelques produits proposés par notre boutique :