De Stefani

La famille De Stefani est originaire de Refrontolo, un village vallonné de Vénétie, en Italie, comme le montrent des documents officiels datant de 1624.
Dans la seconde moitié de 1800, Valeriano De Stefani, le fondateur, a identifié le meilleur terroir pour produire des vins à forte personnalité dans le domaine Colvendrame à Refrontolo, sur les collines entre Conegliano et Valdobbiadene, au nord de Venise.

Son fils Valeriano, de deuxième génération, inspiré par sa femme exigeante Angelina, a perpétué la tradition à laquelle De Stefani a toujours adhéré : un dévouement total à une qualité sans compromis.

Tiziano, la troisième génération, s'est rendu dans la vallée du Piave et a découvert dans les fermes Le Ronche de Fossalta di Piave et Pra& #39 ; Longo à Monastier di Treviso, toutes deux situées au nord-est de Venise et situées près de la mer Adriatique et des Dolomites, des sols parfaitement adaptés composés de « caranto » : un mélange d'argile blanche et de minéraux provenant des Dolomites. Respectant les anciennes traditions familiales, il a apporté d'importantes innovations qualitatives en matière de gestion des vignobles et de vinification.

Aujourd'hui, Alessandro De Stefani, la quatrième génération, produit des vins selon une philosophie très naturelle, à partir de vieilles vignes à très haute densité. Valorisant les vignes indigènes, elle a développé une distribution mondiale, avec une production limitée à 400 000 bouteilles par an, produites à partir de 60 hectares de vignobles, comme indiqué dans les principaux guides.

10 bonnes raisons de choisir De Stefani

1. Quatre générations dans les vignobles de la famille De Stefani !
Depuis quatre générations, nous transmettons la passion de la culture de la vigne et l'art de produire des vins dotés d'une personnalité rare. #39

2. Un microclimat parfait !
Nos vignobles sont situés en Vénétie, dans la vallée du Piave, entre la mer Adriatique et les Dolomites, et sur les collines entre Conegliano et Valdobbiadene.

3. Un terrain unique : Caranto !
Nos raisins poussent sur une terre appelée « Caranto », considérée par de nombreux scientifiques comme l'une des meilleures en matière de viticulture. Il s'agit d'une combinaison spéciale d'argile, de limon et de minéraux provenant des Dolomites.

4. 8 400 vignes de plus de 30 ans par hectare !
Nos vignobles ont plus de 30 ans, avec 8 400 pieds de vigne par hectare élevés au Guyot. Cela nous permet de produire très peu de raisins par plante, entre 350 et 950 grammes, avec une grande concentration et une grande richesse aromatique des raisins.

5. Des raisins locaux et des vignobles individuels !
Nous produisons des vins originaux élaborés principalement à partir de cépages indigènes : Marzemino, Raboso, Refosco, Glera et Tocai. Pour certains vins que nous mettons en bouteille, nous utilisons des raisins provenant d'un seul vignoble, afin de mettre en valeur les caractéristiques de cette petite région.

6. Des techniques de vinification uniques !
Pour donner plus de caractère à nos vins, nous utilisons des techniques de vinification spéciales, notamment notre méthode exclusive « Zero Method » et le l& #39, le séchage des raisins.

7. Nous respectons la nature !
Nous travaillons selon les principes biologiques et biodynamiques. Nous vinifions nos vins sans ajouter de sulfites. Nous produisons 100 % de l'énergie que nous utilisons grâce à nos 418 panneaux solaires. #39 Laissez le moût fermenter avec nos levures indigènes !

8. Nous ne mettons en bouteille que des millésimes dignes d'être mis en bouteille en quantité limitée !
Comme garantie absolue de la qualité proposée, nous ne mettons en bouteille que des millésimes qui répondent à nos attentes en matière de qualité. La quantité est limitée à la production limitée de chaque vin, ce qui en fait une œuvre artisanale.

9. Nous sommes présents dans tous les principaux guides œnologiques !
Nos vins sont recommandés et recommandés par les principaux guides œnologiques internationaux : Wine Spectator, Robert Parker Wine Advocate, James Suckling, Gambero Rosso, Slow Food, Association italienne des sommeliers, Veronelli, Espresso, Luca Maroni et Touring Club.

10. Des vins DE STEFANI dans plus de 40 pays à travers le monde !
Nos vins sont importés par les meilleurs opérateurs du secteur, dans les restaurants et les bars à vin les plus qualifiés de plus de 40 pays du monde,