De Stefani

La famille De Stefani est originaire de Refrontolo, un petit village collinaire du Veneto en Italie, comme le montrent des documents officiels de 1624.
Dans la seconde moitié des années 1800, Valeriano De Stefani, le fondateur, a identifié les meilleurs terrains pour produire des vins au caractère prononcé dans le podere Colvendrame à Refrontolo, sur les collines entre Conegliano et Valdobbiadene, au nord de Venise.

Son fils Valeriano, deuxième génération, inspiré par sa femme pointilleuse Angelina, a commencé la tradition à laquelle les De Stefani ont toujours adhéré : une dévotion totale à une qualité sans compromis. 

Tiziano, troisième génération, s'est aventuré dans la vallée du Piave identifiant dans les podere Le Ronche à Fossalta di Piave et Pra' Longo à Monastier di Treviso, tous deux au nord-est de Venise et situés près de la mer Adriatique et des montagnes Dolomites, des terrains hautement propices composés de « caranto » : un mélange d'argile blanche et de minéraux des Dolomites. Respectant les anciennes traditions familiales, il a apporté d'importantes innovations qualitatives dans la gestion des vignobles et la vinification.

Aujourd'hui, Alessandro De Stefani, quatrième génération, produit des vins selon une philosophie très naturelle, à partir de vignes anciennes à très haute densité. Valorisant les cépages autochtones, il a développé une distribution mondiale, avec une production limitée à 400 000 bouteilles annuelles issues de 60 hectares de vignobles, signalés dans les guides les plus importantes.
 

10 Bonnes Raisons de Choisir De Stefani

1. Quatre générations dans les vignobles de la famille De Stefani !
Depuis quatre générations, nous transmettons la passion de la culture de la vigne et l'art de produire des vins de rare personnalité. 

2. Microclimat parfait !
Nos vignobles se trouvent au Veneto dans la vallée du Piave entre la mer Adriatique et les montagnes Dolomites, et sur les collines entre Conegliano et Valdobbiadene. 

3. Un sol unique : le Caranto !
Nos raisins poussent dans un sol appelé "Caranto" considéré par de nombreux scientifiques comme l'un des meilleurs pour la viticulture. C'est une combinaison spéciale d'argile, de limon et de minéraux provenant des Dolomites.

4. 8 400 vignes par hectare de plus de 30 ans !
Nous avons des vignobles de plus de 30 ans avec 8 400 vignes par hectare cultivées en guyot. Cela nous permet de produire très peu de raisins par plante, entre 350 et 950 grammes, avec une grande concentration et une richesse aromatique des raisins.

5. Raisins autochtones et vignobles uniques !
Nous produisons des vins originaux obtenus principalement à partir de variétés indigènes : Marzemino, Raboso, Refosco, Glera et Tocai. Pour certains vins que nous mettons en bouteilles, nous utilisons des raisins provenant d'un vignoble unique, pour mettre en valeur les caractéristiques de cette petite zone.

6. Techniques uniques de vinification !
Pour donner plus de caractère à nos vins, nous utilisons des techniques spéciales de vinification, y compris notre exclusif "Méthode Zero" et le séchage des raisins. 

7. Nous respectons la nature !
Nous travaillons selon des principes biologiques et biodynamiques. Nous vinifions nos vins sans aucun ajout de soufre. Nous produisons 100 % de l'énergie que nous utilisons avec nos 418 panneaux solaires. Nous laissons le moût fermenter avec nos levures indigènes ! 

8. Nous mettons en bouteille seulement les millésimes dignes en quantité limitée !
Pour garantir la qualité offerte, nous mettons en bouteille uniquement les millésimes qui respectent nos attentes en matière de qualité. La quantité est limitée à la production restreinte de chaque vin, ce qui en fait un travail artisanal. 

9. Nous sommes présents dans tous les principaux guides des vins !
Nos vins sont mentionnés et recommandés par tous les guides de vins internationaux : Wine Spectator, Robert Parker Wine Advocate, James Suckling, Gambero Rosso, Slow Food, Association Italienne des Sommeliers, Veronelli, Espresso, Luca Maroni et Touring Club. 

10. Les vins DE STEFANI dans plus de 40 pays à travers le monde !
Nos vins sont importés par les meilleurs acteurs du secteur de la restauration et dans les meilleures caves à vin de plus de 40 pays à travers le monde, sur 5 continents.